Teknoloji Haberleri
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
51
Cevap 2841
Tıklama 0
Öne Çıkarma
Cevap 2841
Tıklama 0
Öne Çıkarma
-
Çay nasıl demlenir?
|
bulabiliyosanız bunu alın kaynar suyla demleme ılıkken su çek kısık ateş sonra bana teşekkür ediceksiniz rize'liyim çay sevmem ama megersem çay diye içtigimiz şeyleri sevmiyormuşum . < Resime gitmek için tıklayın > |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Çayı 8-10 dakika arası demlemek lazım. En azından Türk çayları için bu böyle. Çayı da 3-4 yemek kaşığı atmak yeterli. Her yerde içtiğimden daha güzel oluyor en azından çay  |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Son bir aydır Demlik poşetlerini,demliğe boşaltarak demliyorum,çayımı Toz halindeki demlik poşetleri Yaprak çaylardan daha güzel dem veriyor Ama dediğim gibi,poşeti yırtıyorum Çünkü o kağıtlardaki sanırım Bir kimyasal,çayın tadını değiştiriyor 15 Dakika demlenmeli bence |
Bu konu akar, yerimizi alalım! Epeydir normal çay içmiyorum, yeşil çay içiyorum ve normal çayla ilgili anlatacaklarım yalnızca anılar! Önce hangi çay demek gerek. Birkaç çay türünü karıştırıp yapılanlar daha hoş oluyorlar, karışımı kendi keyfinize göre hazırlayıp çay demleyebilirsiniz. Örneğin ağır kokulu çayları kokusuzlarla karıştırıp kokuyu azaltabilirsiniz. Ben Bergamut, limon vs. karışımlı çayları sevmiyorum, onun yerine taze hazırlanmış hafif buruk tadlı hafifçe kokulu karışık çayları severdim. Nerden duyduğumu hatırlamıyorum, ama Azerbaycan tarafından şöyle hazırlanırmış çay; Demliğe çayına göre 2-3 çay kaşığı çay atar sonra bunu az suyla ıslatırlarmış. Ve sonra da demliğin altını hafif ateşte kaynayıncaya kadar ısıtırlar ve kaynadıktan sonra çaylı demliğe su ilave eder ve birkaç dakika sonra da içmeye başlarlarmış. Gerçektende bana çay tadı çok güzel gelirdi bu şekilde hazırlandığında. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Daha ben anlatmadım formüllerimi hele bi duurr  Ama bu anlatılanları da tek tek deniyecem < Resime gitmek için tıklayın > Milli içeceğimiz çaydır bizim! |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
ba hele bağ :) çayın mübareği böyle demlenir Videoyu izlemek için tıklayınız |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi El-Cezeri -- 1 Mayıs 2013; 16:50:02 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
aynen aynen:)) |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
gerçekten kısık ateşte demlenmesi çok önemli anneme bazen ketılda yapıyorum hemen anlıyo kadın yaa  |
|
demligin kapagı hava almayacak sekilde olmalı suyu 2dk kadar kaynatıyorum,sıcak demliğe yeteri kadar çay koyuyorum,cay/su oranı cok önemli,fazla veya az olması tadını degiştiriyor, demlikteki cayı dagıtmadan usulca suyu ekliyorum demligi kaynayan suyun ustune veya ocaga koymuyorum,kenara koyup 5-6dk kadar beklettikten sonra altı kapalı sıcak suyun ustune koyuyorum,2-3dk sonra içmeye hazır |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Sizi topu topu yüz yıldır çay içen kültürsüzler, bakında 5000 yıldır içenlerden biraz örf adet kültür alet öğrenin; Videoyu izlemek için tıklayınız |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi neommy -- 1 Mayıs 2013; 18:54:22 >
|
İçmenin bir çok yolu var ama ben nasıl içilmeyeceğini söyleyeyim: Çay sıcak içilmez. Hatta hiçbir şey sıcak içilmez. Çinlilerin 5 bin yıllık tecrübelerinden istifade etmekte fayda var. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
benim demlediğim çay da beğenilir.  malzemelerim : - erikli su (su çok önemli) veya kaliteli su - çaykur altınbaş çay (bu çay diğer çaykur çaylarına göre % 20 filan pahalıdır ve max yarım kiloluk paketi vardır ama süper çaydır, dilerseniz aromalı çay seviyorsanız bu çaya az ilave ederek istediğiniz kıvamı yakalarsınız. * arkadaşlar çay demlemeden önce çayı mutlaka yıkayın ve bu işi demlemeden en az 1 saat önce filan yapın. öncelikli amaç çayın tozunu gidermektir ama bu işlem şaşıracağınız şekilde çayın lezzetini arttırıyor. artık demliklerin çoğunda çayın koyulduğu sepet gibi hazne oluyor, çayı oraya koyduktan sonra bolca suyla yıkayın ve o sepeti lavabonun kenarına biraz vurarak suyu arıtın sadece nemli çay kalsın. * çayın suyu kaynadıktan sonra demleme için kaynar suyu çaydanlığa ilave ettikten sonra demliğe tek bir kesme şeker atın. * porselen demlik olayı bana göre hikayedir, çelik hatta basit aliminyumdan çaydanlık bile daha iyi sonuç veriyor. * çayı kısık ateşden min.20 dakika demleyin *çok demli çay sevseniz de olayı abartmayın, demin zift gibi olması çayın gerçek lezzetini alır götürür. * afiyet olsun.  |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Çay'ı bir de Katharine Hanım'dan dinleyin bakalım. Bizi ne kadarda iyi tarif etmiş. Videoyu izlemek için tıklayınız |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
Çay kimle içilir? Çay muhabbettir, yüreği temiz, gönlü açık insanlarla içilir. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
üşengeç zamanıma denk gelirse güzel oluyor ama normal zamanıma denk gelirse güzel olmuyor |
(Çay kültürü üzerine...)
"Milli içeceğimiz çaydır bizim!" < Resime gitmek için tıklayın >
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi El-Cezeri -- 1 Mayıs 2013; 16:41:11 >