onları rendeliyorlar sanırım buzlu muhallebiciler vardı hergün yerdim orda büyük buz kalıbını rendelerlerdi böyle kar gibi olurdu onlar da öyle yapıyor herhalde |
farklı deneyimleri olanlar varsa onlarda cevap versin lütfen arkadaşlar |
sorsaydin onlara cikma fln vardir belki ya da aldiklari bi ithalatci vs...bence en mantiklisi gidip nerde gorduysen sormalisin. |
Çok yaratıcı olmuş ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Kuru buz benim bildiğim Katı karbondioksit... onuda yedirmezler... Edit: Birde o sıvının içine girdimi buhar olarak çıkıuyo içinde kalmaz imkansız... |
bir cafe de çalısmaya başladım, aynen dediğini yapıyorlar.. ama dikkat etmedim nasıl yaptıklarına.. yarın öğrenip sana pm atacağım ![]() |
pm bana da :D |
sabırsızlıkla bekliyorum dostum ![]() |
buzu kar haline getirmek bir kere imkansızdır bir kar tanesine yakından bakmış olsaydınız ne değimi anlardınız o kadar güzel ve farklı şekillerdedir ki kar taneleri sanat eseri gibidir senin dediğini elde etmeye gelincede al eline bir kalıp buz parçala behçet keserle vur baltayla kır vur parçala![]() |
demek istediğim hani çiğ köfte gibi yoğuracak bir kıvamdadırya kar işte o kıvama yakın bir kıvam yakalamak istiyorum |
Hocam öğrendiğinde buraya da yazarsan sevinirim. ![]() |
Oldu kahvene katı nitrojen falanda koy. Kuru buz karbondioksittir. Biraz gaz yapabilir ![]() |
Ben bizim dondurucudaki buzları ellerimle aşındırıp mikroparçacık halin getiriyordum. Sonra içeceğim sıvı gıdanın içine döküyordum. Güzel oluyordu. Uzun zamandır yapmıyorum. |
bizim eski buzdolabı bedavadan yapıyordu bu işlemi. kıymetini bilemedik. |
![]() |
Starbucks frapaçinolarda kar şeklinde buz kullanıyor,
ama blendır'a buz küplerini koyarken dikkat ettim evdeki gibi küp buz değil
[bizdekileri blendırdan geçirince minik boncuk tanesi gibi kalıyor kar halinde olmuyor]
burger king ve mc donalds'ta ki buzlar gibi içi boş buz küpleri kullanılıyor.
* Bu buz kalıplarını nasıl tedarik ederiz
Cevaplar için şimdiden teşekkürler...
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ogameci -- 19 Haziran 2009; 19:32:56 >