Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Hobi Forumları
Yemek/Mutfak Bölümü
Yemek Tarifleri
Lahana turşulu güveç (Sauerkrautlu)
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
4
Cevap 337
Tıklama 0
Öne Çıkarma
Cevap 337
Tıklama 0
Öne Çıkarma
1. sayfa
-
Lahana turşulu güveç (Sauerkrautlu)
1. sayfa
DH Mobil uygulaması ile devam edin.
Mobil tarayıcınız ile mümkün olanların yanı sıra, birçok yeni ve faydalı özelliğe erişin.
Gizle ve güncelleme çıkana kadar tekrar gösterme.
• 800 gram iri doğranmış dana kuşbaşı et
• 1 büyük soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 kg sauerkraut (Tarife başlamadan önce yıkayıp, süzün)
• 1 sivri yeşil biber
• 1 domates
• kuyruk yağı
• 1 yemek kırmızı toz biber
• 1/4 çay kaşığı toz kimyon
• 2.5 su bardağı ılık su
• 1 defne yaprağı
• 1 bardak ekşi krema ya da creme fraiche (İkisi de yoksa labne kullanın ama yarım bardak falan kullanın)
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz (Ben 1 çay kaşığı koydum, siz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Servis için:
• 1 tutam maydonoz
• Makarna
• ekşi krema ya da creme fraiche (Labne de olabilir)
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
• Kuyruk yağını kızmış tencereye ekleyip eritin, kuyruk yağları istediğimiz ölçüde (4-5 yemek kaşığı) eridikten sonra katı olan parçaları tencereden alın.
• Soğanı ekleyip altın sarısı olana kadar soteleyin
• Eti ekleyip yüksek ateşte 2-3 dakika soteleyin.
• Üzerine kırmızı toz biberi, kimyonu, ezilmiş sarımsakları, halka şeklinde doğradığımız biberleri, kabuğu soyulmuş enine dilimlediğimiz domatesi ve tuzu ekleyip orta ateşte 7-8 dakika kendi suyunda pişmeye bırakıyoruz. (Tencerenin kapağı açık dursun)
• 7-8 dakika piştikten sonra 2 su bardağı ılık su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 20-25 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
• 20-25 dakika sonra tencereye sauerkraut, yarım su bardağı ılık su, defne yaprağı ekleyip 15-20 dakika pişirin.
• Defne yaprağını tencereden çıkarın. Unu ve ekşi kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
• Yemeği ocaktan alın. Opsiyonel olarak üzerine maydonoz, ekşi krema ekleyebilirsiniz.
• Servis için yanına makarna ekleyebilirsiniz. (Çok yakışıyor)
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Bu tarif aslında Szekely gulyaš diye geçen bir Macar tarifi, onlar domuz etiyle, baconla falan yapıyor, ben tarifi biraz uyarladım. Etle ekşinin uyumunu sevenleri için güzel bir tarif, ekşi sevmiyorsanız tavsiye etmem. Etli kapuska falan deneyip sevdiyseniz büyük ihtimalle bunu da seversiniz. Tarifteki ölçek fazla geldiyse kendinize göre ölçekleyebilirsiniz.
Ortaya çıkan sonuç aşağı yukarı böyle olacak (Görüntü olarak dünyanın en güzel yemeği sayılmaz
< Resime gitmek için tıklayın >
DH forumlarında vakit geçirmekten keyif alıyor gibisin ancak giriş yapmadığını görüyoruz.
Üye Ol Şimdi DeğilÜye olduğunda özel mesaj gönderebilir, beğendiğin konuları favorilerine ekleyip takibe alabilir ve daha önce gezdiğin konulara hızlıca erişebilirsin.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Guest-0E728F726 -- 22 Mayıs 2024; 3:41:16 >