Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Ev Elektroniği ve Elektrikli Ev Aletleri
Elektrikli Küçük Ev Aletleri
DONDURMA YAPMA MAKİNESİ KULLANICILARI / TARİFLER
Bu konudaki kullanıcılar: 3 misafir, 2 mobil kullanıcı
460
Cevap 36329
Tıklama 8
Öne Çıkarma
Cevap 36329
Tıklama 8
Öne Çıkarma
-
Cevap: DONDURMA YAPMA MAKİNESİ KULLANICILARI / TARİFLER (17. sayfa)
|
Guar gum ile 4-5 sefer dondurma denemesi yaptım kıvam olarak aynı salepli dondurma gibi oluyor ve buzlukta donmuyor dondurma salınması beklemeden direk tüketilebilir karşıkla rahatça alınabilir kıvamda oluyor. Denemek isteyen olursa tarifimi bırakıyorum. Malzeme - 1 litre süt (Pastörize yada uht %3 yağlı süt kullanıyorum ben) - 215 gr toz şeker - 4 gr guar gum - 50 gr tereyağ Hazırlanışı - 1 litre sütü ocağa alıp kaynamayacak ama duman çıkacak şekilde ısıtın. Duman çıktıktan sonra yarım saat boyunca arada karıştırarak suyun buharlaşmasını sağlayın. Ortalama 750-800 arası süt kalıyor işlem sonucunda. Yarım saat bittikten sonra ocağı kapatın süt ılınsın. - Süt ılındıktan sonra 50 gr tereyağ eritin. Tereyağın ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılınmış süte tereyağını dökün ve blender ile 2-3 dakika boyunca karıştırın. - Bir kapta 215 gr toz şekeri ve 4 gram guar gumı alıp iyice karıştırın - Sütün altını kısıkta açıp, karıştırarak toz şeker karışımını dökün ve şekerin erimesini sağlayın. - Karışımı tencerede yada sürahiye doldurup blender ile 1 dakika daha karıştırıp dolaba soğumaya bırakın. - (Limon, meyve vs koymak istiyorsanız karışımı makineye döküceğiniz zaman karışama döküp karıştırabilirsiniz) Yapılışı - Kompresörsüz makinede hazneyi en az 12 saat soğuktuktan sonra makineye takıp karıştırmayı başlatın. - Soğuk karışımı makineye dökünüz. - Ortalama 30-35 dakika karıştırın daha fazla tutunca hazne ısınmaya başladığından erime yapıyor. - Karışım bittikten sonra kaba doldurup buzlağa gönderin. 6-8 saat içerisinde dondurmanız hazır olacaktır Afiyet olsun |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi redali -- 16 Temmuz 2023; 20:50:12 >
| kompresörlü CUISINART ICE100E aldım standart önerdiğiniz tarif var mı geçmiş sayfaları baktım karışık yazılmış |
| merhaba Cuisinart ICE40BCE iş görür mü acaba? ICE100E çok pahalı ama aradaki farka değer mi? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| O dediğiniz model de pahalı. Cuisinart ICE30BCE modelini inceleyin şuan fiyatı 3290tl 1 yıldır kullanıyorum gayet iş görüyor. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @everblack
| evet ama 2li olması daha kullanışlı olabilir diye düşündüm. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @Ebrar21
| Fiyat olarak daha avantajlı olsa düşünülebilir ama neredeyse 2 katına yakın fark var arada. Bu ürünün 2 adet haznesini de aynı anda dondurucuya koymanız gerekecek daha fazla yer işgali demek. Tek olan 2lt, ikili olan 2 adet 1lt hazne tamamı da doldurulmuyor soğudukça kabarıp yukarı yükseliyor bunda çok daha az karışımı kullanabilirsiniz. Bir de bu makinenin kendi büyüklüğü daha fazla saklama kısmı da sıkıntı. Yine de siz bilirsiniz.. |
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesajda bahsedilenler: @everblack
| yaz geldi arkadaşlar yeni tarifler meyveli çikolatalı vs tariflerinizi bekliyoruz. |
| Bu tarifi bugün yaptım. Efsane bir tarifmiş yemeğe doyamadık ailecek muhteşem oldu. Teşekkürler |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @mcgoktug
| Pazardan yerel üreticiden alıyoruz. Markalı ürünlerden memnun kalmadık. Pekmez kıvamında olanları almaya özen gösterin. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesajda bahsedilenler: @guguk
| palm yağı dolayısıyla evde bende kendi dondurmamı kendim yapmaya kara verdim arkadaşlar önerilere açığım |
| Bilgi için teşekkürler peki ölçüsü nedir 1 yemek kaşığı filanmı koyuyorsunuz karadutu |
Bu mesajda bahsedilenler: @mcgoktug
|
Tadına bakarak ilave ediyoruz, belirli bir ölçüsü yok. Örneğin 3Lt çiğ sütten sade dondurma yapıp suyu buharlaşınca kalan yaklaşık 2.5Lt sütü 3'e bölüyorum. 1 tanesi damlasakızlı (falım sakızın mercimek kadar parçasını içine atmak yeterli oluyor) ve çikolata (Crunch sütlü ve mısır patlaklı) parçalı, 1 tanesi karadut ve/veya çilekli, 1 tanesi çikolatalı oluyor. Haliyle dondurma miktarı belirsiz olduğu için gramaj hesabı yapmadan ilave edip tadına bakmak gerekiyor. 1 yemek kaşığı çok az, yarım çay bardağı yada biraz fazlası gibi düşünebilirsiniz. 1 kere denedikten sonra bir daha çilek alıp kaynatmak ile uğraşmazsınız, tadı o derece güzel oluyor. < Resime gitmek için tıklayın > |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi mcgoktug -- 3 Haziran 2023; 10:5:9 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Bu mesaja 1 cevap geldi. Cevapları Gizle
Bu mesajda bahsedilenler: @guguk