Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Konu Dışı / Off Topic
Konu Dışı Özel
bıldırcın güveç hakkında önerilerinizi almak istiyorum
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
4
Cevap 958
Tıklama 0
Öne Çıkarma
Cevap 958
Tıklama 0
Öne Çıkarma
1. sayfa
-
bıldırcın güveç hakkında önerilerinizi almak istiyorum
 eywallah sağolasın  |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Hocam konuyla alakasız ama bıldırıncınları nasıl temin ettiniz ? Kendiniz mi yetiştiriyorsunuz yoksa bir yerden satın filan mı aldınız ? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
yok satınaldım. eğer istanbulda isen beyoğlu cumhuriyet pasajına gir direk yürü. sağda sadece butür av hayvanları satan biyer var. bıldırcın, sülün, hindi, kaz, ördek, devekuşu, tavşan, köy tavuğu, geyik ne ararsan var. kümes hayvanları ve tavşanları canlı getirtip alt katında kendileri kesiyorlar. yani hepsi taze. gitmeni tavsiye ederim |
1. sayfa
DH Mobil uygulaması ile devam edin.
Mobil tarayıcınız ile mümkün olanların yanı sıra, birçok yeni ve faydalı özelliğe erişin.
Gizle ve güncelleme çıkana kadar tekrar gösterme.
Akşam misafirim gelecek, fırında güveç bıldırcın yapacağım fakat daha önce bıldırcın pişirmiş arkadaşlardan bizzat öneri almak istiyorum. benim planım aşağıdaki şekilde olacak ama içerisine şunu koy yada şu şekilde pişir diyebileceğiniz fikirlerinize ihtiyacım var.
bıldırcınları önce karabiber ve rivera zeytin yağı ile döküm tavada önünü arkasını mühürliyeceğim 1 er dakika. daha sonra patates, patlıcan havuç ve biberi zeytinyağında hafif kızartıp güvece bıldırcınlar ile dizicem. zerdeçal, kişniş, karabiber tuz ve biraz biberiye ile çeşnilendiricem. içerisine arpacık soğanı, çeri domatezi ile hafif domates ve biber salçalı su koyucam. etinin dağılmasını istediğimden 100-120 derecede 3 saat kadar yavaş yavaş pişirmeyi düşünüyorum. yanına endivyen, radika, çeri domatezi, taze nane, dere otu, taze soğan dan karidesli maskolin salata yapıcam. tatlı olarakta hafif olması açısından dondurmalı meyve salatası yapıcam. hem kolay hem hafif.
evet benim planım bu şekil ama bizzat bu yemeği pişiren arkadaşlardan öneri rica ediyorum. güveç yerine farklı bir şekilde pişirmeyede açığım. ama tava önermeyin lütfen, bıldırcını tavada ziyan etmek istemiyorum açıkcası.
şimdiden teşekkürler