quote:

Orijinalden alıntı: NitroNos

Çıkmakla doğru yapmışsın Ben 2.5 yıldır çalıştım ve sonunda çıktım müdür oldum fakat gider temizleme ve bazı ameleliği sana yaptırmak gerçekten insana koyuyor ayrıca 7,5 saatten yarım saat bile çalışsan ekstra puan senin hakkın nasıl bu şekilde davranıyorlar anlamadım.
Müdür olarak şunu biliyorum eğer bir kişinin herhangi bir açığını veya performans kaybını , iş kazanç gelirleri düşükse atılması gerekiyorsa çürükleri seçip mobing yane psikolojik baskı devamlı uygularlardı bende mecbur kalırdım eğer psikolojik baskıdan dolayı çıkmadıysa herhangi açıkları dahilinde 5 dakika geç kalsa hemen açıklaması alınırdı 3 açıklama sonra sepet işe 3 gün üst üste gelmezse gene şahit alınır ve gene noter ile sepet yane gerçekten Fast Food gibi yerde çalışacaksanız neden çalışın biliyor musunuz sigorta girişiniz yapılsın 16 yaşında başladığı için şanslıyım.

Zaten karınca gibi çalışıyorsun ortam sıcak saniyelerle yarışıyorsun bir de azar işitiyorsun aldığın maaş asgari ücret müdür olsan bile 100-200 lira yane pek bir anlamı yok ekstra yükler artıyor haftalık sayım,aylık sayım,yıllık sayım bunlar zaten başlı başına sorundur ayrıca gün sonu para saymalar ve kasadaki paraları saymak eksik çıkmaması lazım eğer çıkarsa sistem açık verir ve o para tam olmadan işten çıkamazsın.

Eksik para çıkarsa senin cebinden gider , müdürsün ve gene amelelik yapıyorsun pek bir icraatın yok eleman yoksa gerekiyorsa sende çıkış elemanının işini yaparsın.

Herhangi cihaz arızasında veya lamba patladığında gene dışarıdan bunu temin etmen gerekir baya uğraşırsın gene amelelik yaparsın elindeki malzeme yetersiz gelirse onu başka restorantlardan temin etmen lazım gene amelelik yaparsın.

Çalışan arkadaşlar bilir 10:1 Et 4:1 Et 3:1 Et kutularının üzerinde bir sürü çeşitli maddeler var ama soran olursa %100 et diyoruz tamam et ama içinde yağ ve bir sürü baharat gibi maddeler var bu nasıl olacak.

Diyelim ki restoranttan birisi yemek yedi ve midesi bozuldu sağlık bakanlığına başvurdu oradaki sağlık bakanlığındaki personel bizi arardı şu gün geleceğiz derdi dondurma makinası komple tekrar yıkanırdı ve numune alıp giderdi Fast Food restorant genel müdürlükteki ekipler ansızın gelip denetleme yaparlardı o zaman bir çok soru sorar ve temizliğe bakardı aslında olması gerekeni şirket kendi yapıyordu aslında bunu sağlık bakanlığı yapması gerekirdi ülkede neler doğru düzgün yapılıyor ki.

Sevkiyatlara gelecek olursam haftada 2 gün yapılırdı tamamen amelelik bir kola şurubu veya fanta şurubu 20 kilo tabiki de müdür sadece sayım doğru mu diye bakıyor eğer sayım doğru ise faturayı onaylıyor eksik var not alıp bildiriyor.

Eğer eleman az ise kendide amelelik yapıp istifliyor.

Arka oda denilen temizlik yeri var her gün genel bütün parçalar yıkanır su içinde yüzersiniz ve UR , DR sırasıyla konur bunlar devamlı kimyasaldır.

30 Dakika'da 1 eller yıkanır fakat bunu malesef kimse uygulamıyor bence eldiven takıp ta hamburger yapmak daha sağlıksız ama burası Türkiye malesef.

Devamlı ayakta duruyorsunuz , suyu oradaki çeşmeden içiyorsunuz klor makinasından geçiyor , yemek puanınız 18 fazla çalışırsanız ekstra artıyor yemek molası 30 dakika ve ekstra çalışma ile bu mola ekstra artıyor sadece bu zamanlarda oturabiliyorsunuz ve müdürünüz ne zaman uygun gördüyse o zaman sıra sıra yemeğe çıkıyorsunuz ve illa ki o sağlıksız fast food hamburgerlerinden her gün yemek zorunda kalıyorsunuz aç karnına biz bunun mücadelesini verdik ama sonuç alamadık.

Daha da açıklanacak durum var şu anlık bunlar yeterli eğer böyle işlere gireceksiniz 16 yaşında 1404 lira maaş ve sigortanız için girin saatiniz tam değilse oradan da kesinti olur fazla çalışırsanız ekstra izin verirler.

Arkada ızgara 218 derece üst tarafı vardı değişmiş olabilir ona çok dikkat edin elinizi yakabilirsiniz.

Patates kızartma makinası kısmında veya Tavuk kızartma makinası kısmında patates 168 , Tavuk 178 Derece ona göre elinize dikkat edin patatesler çıkınca tuz döküp karıştırıyorsunuz eliniz yanabilir dikkatli olun.

Dışarıdan yemek yemek daha sağlıklıdır ben büyük firmada çalışıyorum halen yemek sektörü denilince benim için bitmiştir diyorum.

quote:

Orijinalden alıntı: john mclane

quote: Orijinalden alıntı: pUnduli Kimse bu tür yerlerde isteyerek bayılarak çalışmaz, o yüzden beylik "başka iş mi yok?" kısmına gerek yok. Mecbur kalır, hızlıca iş lazımdır vs vs. McDonald's gibi yerlerin özelliği zaten yüksek turn-overa (eleman değişimi) sahip olmasıdır, sistem primat düzeyinden yüksek zekası olan herkesin çalışan olabileceği kadar spesifik ve dökümentedir. O nedenle bugün X yarın Y nin çalışması şirketin umrunda değildir, çalışana yatırımlık bir durum yoktur. Ama bu saçma sapan "ne var bir tane nugget yuttuysak" çıkışını haklı hale getirmiyor, bankada çalışıp "ne var bir deste 200 lük aldıysak" tan bir farkı yok. İşin muhteşem bir iş olmadığının , çalışma saatlerinin berbat olduğunun farkında olsanızda ister istemez çalışmak durumunda kalınabiliyor.

Bankada ki para ile nugget genellemesi bir değil.
Orada çalışan insanlarda sonuçta insan, normalde orada olan ürünlerden yemeleri zaten hakkı olması lazım.
Ama mcdonald gibi yerlerde oranın cahil müdürleri bu gibi şeyleri engellemeye çalışırlar.
Franchise sistemi ile çalışan çoğu yer böyle.
Normalde bir gıda fabrikasında çalışan kişiler orada üretilen ürünlerden dilediği kadar yerler ve kimse de onlara sen ne yapıyorsun demez...
Bundan yıllar önce Karacabey’de nestlenin fabrikasına çalışmıştım, gerçekten kurumsal ve dört dörtlük bir yerdi.
Nestlenin hangi ürünü varsa her çalışan onlardan dilediği kadar yiyebilirdi...

quote:

Orijinalden alıntı: Ruscall

mcdonalds da işe başladım gençler merak ettiklerinizi sorun bakalım

quote:

Orijinalden alıntı: DJWORD

Ben mİgrosda calışıyorum ve kariyer yolunda ilerleyenler var ama söyle sıkıca bir adamın olcak yoksa bizdeki arkadaş gibi 8 yıldır tezgahtar olursun.