Arama butonu
Bu konudaki kullanıcılar: 4 misafir, 3 mobil kullanıcı
13980
Cevap
565389
Tıklama
42
Öne Çıkarma
Cevap: Sızma Zeytinyağı Hakkında Bilgiler (696. sayfa)

M Munika
2 ay (1 mesaj)
Tadını ben beğendim. Kendine has güzel bir kokusu var. Ben sadece 500ml şişe tükettim. Aslında Coratina arkadaşımız en çok o aldı bu yağı. Bildiğim kadarıyla 5 litreden fazla aldı sanırım. ☺



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @ozcinar78

C Coratina
2 ay (0 mesaj)
Turkiye’nin %99,9999’u bu yagi agzina bile suremez 😃 Bu soyledigim kibir degil, aksine bir gozlem 😃

Bizim en sert cesidimiz Memecik’tir, iyi islendiginde muthis urunler ortaya cikar, kotu islendiginde ise berbat yaglar ortaya cikabilir. Memecik bile cogu kisiye agir gelebilir. Iyi islenmis bir Ayvalik, Uslu veya Domat tam da Turk damak tadina goredir - hafif, meyvemsi ve narin 😃

Gecen seneki Angelos Tonda Iblea muthis bir urun idi.. Yalniz, her urunde oldugu gibi nasil dolum yapildigi cok onemli. Filtresiz oldugu icin ilk dolum ambalajlarin 3-4 ay tankta dinlenmis taze dolum urunler kadar iyi olmadigini farlettim, tabi tagimi urunler tenekelendikten 6-8 ay sonra yapinca, yoksa hemen tuketim icin taze filtresiz urun gibisi yok!

Italyanlar buna Novello der ve hasat basi hemen satip tuketir, filtrelenmis olanlari da Rezerva diye satmaya devam eder.

Tonda Iblea icin, bu arada bu cesidi niye merak ettiginizi de ben merak ettim 😃, dunyanin en iyisi Frantoio Cutrera’dir, Sicilya’dan.. Degisik kalitedeki urunleri 5’lik tenekelerde de satiliyor, getirtebilirseniz kacirmayin derim..

Buna alternatif yine 5’lik tenekede veya 3’luk bag-in-box Sabino Leone’den bir Puglia cesidi olan Coratina getirtebilirsiniz.. Veya Jaen’den (dunyada uretilen tum yaglarin %25’i burada uretiliyor) muthis bir Picual 😃

Afiyet olsun!

Not: Bu saydigim urun ve ureticiler onyillardir dunyanin acik ara sayili en iyi urun ve ureticileridir ve hicbirisi de ‘biz dunyanin bilmemkacinci en iyi ureticisiyiz (!)’ diye kibirli bir sekilde ucuz reklam yapmaz 😃 Yine bagladim 😃





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Coratina -- 11 Mayıs 2022; 19:32:49 >

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @ozcinar78

O ozcinar78
2 ay (12 mesaj)
Zeytin yağını severim fakat çok ilgilenmezdim. Marketten tariş memecik alırdık ya da tarişten ne bulabilirsek artık. Soğuk sıkım, ext. virgin işte bilgimiz o kadar :) Hepsi aynı gibi geliyordu ya da güvensizlikten başka bir marka vs. de denemedik uzun yıllar.

Geçenlerde İzmir'de bir çiftlikte yedik bu tonda iblea yı. Dedim bu nasıl bir zeytinyağı. Harikaydı gerçekten. Sonra ilgilenmeye başladım. Araştırdım biraz. Baktım Türkiye'de hiç adı sanı yok. Sonra Ayhan Sicimoğlu'nun yağlarını üreten Alhatoğlundan standart soğuk sıkım vs. kaliteli görünen yağ sipariş ettik. Baktım bizim tarişten bi farkı yok. Sonra dedim bu zeytinyağında en güzel tat tonda da herhalde. Ondan, orda burda araştırmaya başladım.

Yani zeytinyağı konusunu bilmediğimizden ve tariş-alhatoğlu vs. 1-2 denememizden farklı bir şey bulamadığımızdan tondayla ilgilenmeye başladım. Bu arada bu markaları yazıyorum kötülemek için değil, biz farklı bir tat bulamadık sadece yanlış anlaşılmasın.



< Bu ileti iOS uygulamasından atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Coratina

C Coratina
2 ay (0 mesaj)
Tonda Iblea’yi monovaryete olarak bizde sadece Angelos uretiyor, onun da agac sayisi az ve agaclar kucuk, ayrica o bolgenin ikliminde verim dusuk olabiliyor ve mevsimsellikten fazla etkileniyor…vs. Seneye verim olur insallah :)

Siz Izmir’de nerede denemistiniz? Angelos bazen oradaki restoranlara da gonderiyor.

Bizde Tonga’ya yakin Memecik ve Trilye var, Trilye’de Granpa Gold deneyebilirsiniz, Memecik’te de teneke olarak bu sene ustun urunler biraz kisitliydi sanki, su an Tonda ayarinda bir Memecik var midir piyasada emin degilim acikcasi. Mentese Som dusunulebilir, onlarda bir de Dilmit var muthis aci bir urun :)





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Coratina -- 11 Mayıs 2022; 20:14:28 >

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @ozcinar78

O ozcinar78
geçen ay (12 mesaj)
Yazıp önerdiklerinizden alıp deneyeyim, biraz zeytinyağı deneyimi iyi olur.

Denediğimiz yer Urla çevresinde bir çiftlikti, ağaç bitki vs. yetiştirip satan baya büyük bir arazileri vardı. Kendi ürünümüz demişlerdi.



< Bu ileti iOS uygulamasından atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Coratina

C Coratina
geçen ay (0 mesaj)
O bahsettihiniz yeri bana Angelos onermisti, hatta zamaninda Angelos’a fidanlari Italya’dan getiren yer burasiymis :)

Bu abiler zamaninda fidanlari kendi bahcelerine de ekmisler fakat karisik ekmisler ve agaclari etiketlememisler, o yuzden hangisi hangisi tam emin degiller 😃, gerci 1-2 zeytin analizi ile hangisinin hangisi oldugu ogrenilebilir de iste neyse 😃

Ben de İzmir’de yasadigim icin bir gun sirf bu yagi tatmak icin kalktim Karsiyaka’dan Urla’ya gittim, benzin o gunlerde 15-16 lira civariydi, Urla’da baska bir isim de yoktu, gerci Malia Tarim’a da ugrayip tadim yapabilirdim ama unuttum 😃 Yani anlayacaginiz sirf bu yagi tadabilmek icin 100-150 liralik benzin takviyesi yaptim depoya 😃

Neyse, biraz Urla’nin baglarini gezdikten sonra mekana geldim, giristeki gorevli benden giris ucreti istedi 😃 Ne icin diye sordum, kural dedi, alisverislerinizden dusecegiz. Ben yag tadimi yapacagim, begenirsem alirim, begenmezsem almam dedim, ‘siz bilirsiniz 2 kisilik giris ucreti rica edeyim’ dedi.. Ben de daha once gorustugum kisiyi bir arayayim dedim fakat nafile.. 10 saniye dusundukten sonra ‘Sicarim sizin musteri politikaniza deyip U donusu yaptim ve onlara verecegim giris ucreti ile gidip Urla iskelede 3 tane bira aldim ve iyot kokusu esliginde martilari sayarken afiyetle tukettim..

Ertesi gun daha once gorustugum kisiye WhatsApp uzerinden siparis verdim, fakat ucreti hemen gondermedim. 1 hafta bekledikten sonra hicbirsey gelmeyince ben de bu sefer ucreti havale yapip ilgili kisiye dekontu gonderdim ve zeytinyarini bekledigimi belirttim. Hicbir onay gelmese de 4-5 gun sonra eve uzun ince bir paket geldi, guzel bir hediye kutusunda gelmis, seffaf sisede sarimtrak bir yag, rengi hic de Tonda Iblea’ya benzemiyor. Acinca anladim ki urun zaten Italyan degil, bizim Hurma cesidi zeytinlerdenmis. Bu da degisik bir cesit dedim ve afiyetle tukettim fakat ozel bir yag degildi malesef.

Mazeret ile ilgili kisiye neden konusmus olmamiza ragmen Italian degil de baska bir yag gonderdigini sorayim izninizle 😃





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Coratina -- 12 Mayıs 2022; 14:33:30 >

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @ozcinar78

O ozcinar78
geçen ay (12 mesaj)
Aynen dediğiniz gibi bir yerdi girişte para alıyorlar sonra alış-veriş yaparsanız bilet fiyatını indiriyor. Şişe uzundu üzerinde de hurma zeytin yazıyordu, ordakilere sordum o genel bilgilendirme bu yağ içindeki tonda dediler. Ondan tonda bakmaya başladım, öncesinde de hurma zeytin araştırmıştım, ordakilere sormadan önce. Yani bu yediğimiz tonda değil mi sonuç olarak ya da karışık bir şey herhalde.



< Bu ileti iOS uygulamasından atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Coratina

C Coratina
geçen ay (0 mesaj)
Ha tamam o zaman ayni urun bu bana gelen ile. Gecen seneki Angelos Tonda Iblea ile alakasi yok o zaman..

2021 Angelos Tonda Iblea ile 2022 Duet Memecik bana iyi bir kaba filtre ve/veya iyi bir dogal cokeltmenin nasil olmasi gerektigini gostermis oldu ☺️



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @ozcinar78

O ozcinar78
geçen ay (12 mesaj)
Angelos da şimdi internet sitesinden bakınca özellikle hangi zeytin çeşidinden üretildiği yazmıyor sanırım ? Ya da satıldı bitti ondan .


Bu mesaja 1 cevap geldi.

A Alphace
geçen ay (2027 mesaj)
Zeytinyağının buzdolabında bir kısmının donup diğer bir kısmının donmaması neyi gösterir?




A Askaparta
geçen ay (3229 mesaj)
Trilyeyi açtım geçen hafta. Açıkçası çok etkilenmedim. Belki de şişede çok beklediği içindir.



< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Coratina

C Coratina
geçen ay (0 mesaj)
Los Angeles’ta robust kategoride best of show secildikleri yarismadan sonra denemistim Trilye’yi, acikcasi ben de pek etkilenmedim ama en azindan kusursuz bir urundu..





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Coratina -- 19 Mayıs 2022; 2:34:50 >

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Askaparta

İ ilonsahiden
geçen ay (2396 mesaj)

C Coratina
geçen ay (0 mesaj)
JOOP'tan madalya alamayanları dövüyorlar bu camiada :)

Macalari yiyorsa Evooleum, Zürih, Lodo, Leone d'Oro, Sol d'Oro, Il Magnifico...vs.’ya da göndersinler.. Olmadı en kötü Atina'ya göndersinler (muhtemelen gönderdiler) de görelim..

Yoksa JOOP, Anatolian ve İtalya (bkz. mr. lauro) gönderilen 3 ürün karşılığı madalyayı daha tadım bile yapmadan yapıştırıyor kanimca..





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Coratina -- 19 Mayıs 2022; 2:27:4 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @ilonsahiden

İ ilonsahiden
geçen ay (2396 mesaj)
yani o mantıkla her yarışmaya kulp bulunur,geçenlerde LA mı bilmiyorum amerikadaki yarışmayı da bir arkadaş eleştirmişti
benim söylemek istediğim her firma kendince ödül alıyor zaten firma isterse mutlaka bri yarışma bulur vitrinine koymak için
yine şurada başka bir yarışmayı örnek vermişti bir arkadaş ve orda da nova vera vardı..not:yanlış anlaşılmasın fanatiği falan değilim hatta hiç nova vera denemedimhttps://forum.donanimhaber.com/sizma-zeytinyagi-hakkinda-bilgiler--61100154-684


Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Coratina

C Coratina
geçen ay (0 mesaj)
Doğru..

Los Angeles, New York..vs., bunlar 3'üncü sınıf yarışmalar..

JOOP, Anatolian, İtalya, Arjantin Olivinus, İsrail, Londra, Canada, Berlin bunlar 4'üncü sınıf yarışma.

Atina, Zürih, Olive Japan..vs, bunlar 2'nci sınıf.

Evooleum, Iberoleum, Mario Solinas, Sol d'Oro, Leone d'Oro, Lodo, Il Magnifico...vs., bunlar da 1'inci sınıf yarışma :)))





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Coratina -- 14 Mayıs 2022; 0:39:8 >


Bu mesajda bahsedilenler: @ilonsahiden

O ozguruzden
geçen ay (0 mesaj)
Arkadaşlar merhaba, bu gün saat 21.00'deki yayınımızın konuğu "Zeytinlikten Sofraya Zeytinyağının Hikayesi" kitabının yazarlarından, Sabancı Üniversitesi Öğretim Görevlisi Dr. Zeynep Delen Nircan, bize zeytinyağının kimyasını anlatıyor.

Meraklılarını bekleriz :)

https://www.youtube.com/watch?v=fHc8XJlLpO4





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ozguruzden -- 15 Mayıs 2022; 11:18:58 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

C Coratina
geçen ay (0 mesaj)
Gecen haftaki program cok guzeldi, her ne kadar kaliteli ‘blend’lerin sirrini ogrenememis olsak da ☺️

Zeynep Hanim’in kitabini gecen sene okumustum, ilgili olan herkese de okumasini tavsiye ederim.

Bu aksam seferiyim, yine de katilmaya calisacagim. Meraklilari kacirmasin derim ☺️



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @ozguruzden

A Askaparta
geçen ay (3229 mesaj)
Evet öyle. Sırada Elea Halhalı var.



< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Coratina

C Coratina
geçen ay (0 mesaj)
Yerel cesitleri kesfetmek cok guzel bir aktivite, her ne kadar bazen hayal kirikligi yasatsa da ☺️

Gerci bakiyorum da yurt disinda da one cikan urunler oyle cok fazla cesitli degil sanki..

Ispanya: Picual, Hojiblanca, Arbequina >> 90%
Italya: Coratina, Frantoio agirlikli 3-5 cesit >> 80%
Yunan: Koroneiki >> 60%

Bizde de Ayvalik, Domat, Trilye, Memecik >> 95%

Tabi Avrupa’da bir de harman (blend) urunler cok iyi olabiliyor ve on plana cikiyor.

Bizde ise blend nedense cok az yapiliyor. Oysa ki muthis ama dengesiz urunleri daha da muthis ve dengeli urunler haline getirebilmek icin muthis bir sentez bence harmanlamak ☺️

Tabi bunu dogru ve kusursuz yapabilmek de cok onemli..





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Coratina -- 19 Mayıs 2022; 21:57:52 >

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @Askaparta