Bu konudaki kullanıcılar: 2 misafir
13137
Cevap
565389
Tıklama
34
Öne Çıkarma
Cevap: Sızma Zeytinyağı Hakkında Bilgiler (639. sayfa)

A Askaparta
2 ay (3117 mesaj)
Domat olmadığını, yeni çıkan ürünün çimen kokusu ve güzel aromasıyla domat gibi olduğunu yazdılar.



< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Sancu

S Sancu
2 ay (0 mesaj)
Bu arada cok merak ettigim Masmana Kilis Yaglik sezon sonu urununu denedim..

Acikcasi urun bana cok degisik geldi, tam tarif edemiyorum.. Boyle degisik bir kagit tadi var sanki, leblebi tadi gibi birsey, tarif etmek cok zor.. Urun cok hafif ransid yapmis ayni zamanda.. Ilk gelen sisenin kapagi arizaliydi, DOP kapak hafif bir cekme ile yerinden komple cikti ve tum mekanizmasi dagildi..


< Resime gitmek için tıklayın >

Basta urun hava almis ve bozulmus zannettim ama yerine gonderdikleri urunun de tadi ayni, o tarif edilemeyen, aciligi kotu ve rahatsiz edici bir tat..

Acaba bu yagin ozelligi mi boyledir yoksa tam filtre edilmedigi icin urun bozulmus mudur anlayamadim..

Erken Hasat Kilis yaglik tadan var midir?

Bu urun uretimde 770 polifenoldu, sonra 650+ diye pazarladilar.

Urunun Trendyol’da 3’te 1 indirime girmis olmasi, sezon sonu bile olsa, soru isareti ayni zamanda.. Gerci 10 gune yeni hasat piyasaya cikacakmis..





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Sancu -- 14 Ekim 2021; 23:10:46 >

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 2 cevap geldi.

S Sancu
2 ay (0 mesaj)
😳 O zaman bu urunu kesinlikle tavsiye etmiyorum 😳 Domat gibi Edremit’mis, pehh!..

6 bucuk kilodan 1 litre deyince uyanmaliydim aslinda 😳





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Sancu -- 20 Ekim 2021; 12:43:44 >

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @Askaparta

A Askaparta
2 ay (3117 mesaj)
Gaziantep'ten Murat firması listemdeydi bir ara kilis yağı için. Ama tatmak nasip olmadı.



< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @Sancu

B Bey V
2 ay (406 mesaj)
Vaktiyle, bir köylüden zeytinyağı almıştık, yağı pişmemiş olarak tadınca hatta yemeklere dahi katınca bildiğin zeytin yiyiyormuş gibi zeytinin aroması ve acılığı ağızda yoğun olarak hissedilirdi. Şimdilerde buna benzer yağ bulamıyorum, şu "sızma" denilenler bildiğimiz ayçiçek yağı gibi tatsız, benim istediğim yukarıda anlattığım gibi zeytin aroması ve acılığı olacak, mantıken düşününce hiçbir işleme tabi tutulmayan direkt sıkılıp satışa sunulan bir yağ olmalı, bu yağ türünün adı tam olarak nedir?



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Z zemajestik
2 ay (395 mesaj)
Hocam o köylüden aldığın yağ iyi bir yağ değil ,iyi bir yağda zeytin tadı gelmemesi gerekir , olması gereken çimen ,elma ,domates ,badem vb bitkilerin tadı ,hele ben bir kere İlhan sarı almıştım adeta domates ve eriği sıkmislar ben daha öyle hicbir yağa denk gelmedim halen daha arar dururum



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Bey V

Z zemajestik
2 ay (395 mesaj)
Hocam ne hikmetse Hatay ,Antep ,Kilis yağları güzel olmuyor ağızda değişik yoğun ağır bir tad bırakıyor ,ben Hatay'ın çok methedilen bir yağını denemiş ve beğenmemiştim ,sanırım sıcak olduğu için tadı farklı oluyor



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Sancu

B Bey V
2 ay (406 mesaj)
Mantıken zeytinden mamul olduğu için zeytin tadı gelmesi normal olan değil mi? 🤔 Tam olarak anlamadım, açar mısınız lütfen.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 4 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @zemajestik

S Sancu
2 ay (0 mesaj)
Bu sene Antalya, Mersin, Hatay ve Antep’ten aldigim tum urunler, hatta hepsi bilindik markalar, hepsi kusurluydu malesef..

Antalya’da Leccino cesidi urettigini iddia eden bir uretici, 43 ulkeye ihracat yapiyormus, gelen urunun uzerinde tarih yok ve urun kusurlu..

Insallah Nova Vera bu sene o bolgelerden 1-2 cesidi kusursuz isleyecek.. Ama fahis fiyata 250ml olarak sunmaz umarim ☺️



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @zemajestik

A Askaparta
2 ay (3117 mesaj)
Hayırlı olsun. Nova Vera ilk ürünleri satışa sundu. Organik ve trilye filtresiz olarak 500 ml'si 95 lira maalesef. Bu yıl daha da zor olacağa benziyor. İnşallah sadece boğazımız yanar ve acır, cebimiz ve yüreğimiz değil.



< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >


A Askaparta
2 ay (3117 mesaj)
Orfion da başlamış. 5 litresi 360 lira. Litresi 105 lira.



< Bu ileti Android uygulamasından atıldı >


W wNchstR
2 ay (8655 mesaj)
YANLIŞ 5: Zeytinyağı koklandığında zeytin kokusu geliyorsa kaliteli üründür

Zeytinyağında siyah zeytin kokusu alınması, sanılanın aksine zeytinyağında istenmeyen bir kokudur. Siyah zeytin fermente olmuş zeytindir, yağda bu kokunun alınması zeytinin fazla bekletilerek sıkıldığını gösterir. Zeytinyağı koklandığında tazeliği çağrıştıran meyvemsi kokuların alınması, yağın iyi işlendiğinin ve iyi korunduğunun göstergesidir.


http://www.balikesirim.net/m/saglik/zeytinyagi-ile-ilgili-dogru-bilinen-7-yanlis-h9628.html



< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 2 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Bey V

Z zemajestik
geçen ay (395 mesaj)
Siyah zeytinden büyük ihtimal dip zeytininden zeytinler den sıkılmış oluyor genelde ,maalesef köylü yağı iyi olmuyor fazla yağ çıksın diye 50 derecede sıktıriyorlar yada çuvalda bekletiyorlar



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @Bey V

S Sevenhillli
geçen ay (3226 mesaj)
Bu sefer nermin hanim deneyebilirim , var mi nermin hanim dan alan ?



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


S Sancu
geçen ay (0 mesaj)
Erken hasat bile olsa Domat ve Arbequina’da bu durum uretimlerinin uzerinden 3-5 ay gectikten sonra bile gozlemlenebilir..

Domat ve Arbequina dogal olarak fazla polifenol uretemedikleri icin sanirim, cok kisa bir surede nefasetlerini kaybeder ve olgun zeytin, salamura zeytin tadi vermeye baslar, hele de urunler filtresiz ise..

Bunun olmamasi icin urunlerin 13 derece civarinda korunmasi/saklanmasi gerekir.. Tabi ulkemizde hicbir uretici (%100) 13 derecede urunleri korumaz, yarismalara gonderecegi numuneler haric ☺️





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Sancu -- 17 Ekim 2021; 21:15:37 >

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @wNchstR

P pirireistanbul
geçen ay (0 mesaj)
Çok haklısınız. Başarılı zeytinyağı zeytin kokar, kaliteli yağda zeytin aroması olur. Bu dediklerimize herkes itiraz edecek çünkü insanların zeytin aromasından kastı salamura zeytindir. Hayır bizim anlatmak istediğimiz dalından taze koparılmış zeytindir. Kaliteli bir Zeytinyağı mis gibi doğa kokulu yeni koparılmış zeytin kokar. Zeytinyağı zeytin gibi kokmamalı sözünü belleklere kim yerleştirdi merak içerisindeyim. Neden işlenmiş salamura zeytin geliyor milletin aklına. Sonuçta zeytinyağı taze zeytinden üretiliyorsa taze zeytin aroması olmalı.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Bey V

P pirireistanbul
geçen ay (0 mesaj)
Arkadaşın anlatmak istediği salamura zeytin aroması değil dalından kopardığı taze zeytin aroması. Salatalık aroması deyince aklımıza fermente salatalık turşusunun aroması gelmiyorsa, neden zeytin aroması denilince insanların aklına taze zeytin dururken fermente zeytin gelir anlam veremiyorum



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 2 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @wNchstR

E Etrüsk
geçen ay (8339 mesaj)
Hocam zeytin yetişmeyen bölgelerin çoğunda durum bu maalesef. Zeytinyağı denilince hep fermente zeytin aroması aranıyor, insanların aklına bu şekilde kazınmış. Ayrıca riviera ve sızma arsındaki farkı bilmeden tüketim yapan birsürü insanımız var daha. Kaldı ki yeşil- siyah zeytindeki aromaların yağa geçmesinden veya hangi yöntemlerle işlendiğinden haberleri olsun.



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


_____________________________

Eski kullanıcı adı: eesph



Bu mesajda bahsedilenler: @pirireistanbul

Z zemajestik
geçen ay (395 mesaj)
Zeytin aroması nasıl oluyor ! Valla be bı dunya yağ tatdim zeytin aroması diye birşey anlamadım , bazıları yoğun meyvemsi bazıları otsu bazıları ağır bazılarında hafif oluyordu ,zeytin aroması dediğiniz sanırım ham zeytin tadı ,zaten ham zeytin yani erken hasat yemyesilken sıkıldığında zaten herhangi bir ham meyvenin tadına benziyor ,erik,badem yada domates ,yani herhangi bir ham meyve ,zaten zeytinde bir meyve sonucunda



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @pirireistanbul

Z zemajestik
geçen ay (395 mesaj)
Hocam yeşil zeytinde zeytin tadı gelmez ,aslında siyah zeytinde de gelmez ,ama zeytin artık iyice karardiginda fermente oluyor ve yağda baskın zeytin tadı geliyor ,maalesef köylümüz artık dürüst değil ,ya çok sıcak su yada dip zeytinleri sıktiriyor ,zaten plastik petlerde ve güneşin altinda sattığı için bir gram faydasida yok



< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @Bey V