Cevap: Türk Esnafındaki Aşırı Kar Sevdası

3 yıl

Yüzbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: Ebu Fısar

+1
Kafeler için de geçerli aynısı. Maliyeti 15 kuruş ancak olan bir bardak çay(sıcak su + 5 gram dem) 6,7 liraya satılıyor. Diğer ürünler de farklı değil.

sizin yaptığınız hesap malzeme maliyeti.basit bir dönerci dükkanı düşünün
1 usta 1 garson 1 paket servis 1 orta eleman 4 elemanın size aylık asgari ücretten maliyeti 14000 tl üzerinde .işletme sahibide asgari kazanıyor 3500 tl de ona ekle 17500 yapar.bunları çıkarabilmek için ayda 25 gün çalışıp ,günlük 700 tl kardan pay ayırması gerekiyor. kira+vergi+elektrik+su+telefon vs maliyetleri ekleyin o zaman kar marjını düşünün.
cafeler genelde marka yerlerde açılır oralarında kirası çok yüksektir,kira ucuz diye kenar mahallelerde cafe açılsa kimse gitmez .
Not:bende çalışanım işyeri sahibi değilim.

D

dinoco mavisi

3 yıl

Yüzbaşı

Basliktaki karı gökten yağan kar sandım gidiyorum

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

D

djoz

3 yıl

Yarbay

Kabahat müşteride.
Almayın abicim almayın.
Bizim ülkemizde bir yere giderken yiyeceğini yanında götürmek eziklik sayılıyor. Bir mekanda oturup 5 liralık şeyi 25 liraya yiyince "cool" oluyoruz.
Güney avrupanın dandik toplumları sokakta yiyip içmeye meraklıdır ama kuzey avrupalılar öyle değil.
İsveçli biri söylemişti, biz akşam işten gelince saat kaç olursa olsun ocağın başına geçip yemeğimizi kendimiz yaparız diye.
Onlarda türkiyedeki gibi akşamları vızır vızır motorsikletlerle paket servisi yapıldığı pek görülmezmiş.
Çok mantıklı aslında.
Etrafıma bakıyorum, bir eve pizza geliyor, diğerine pide geliyor.
Yahu pizza dediğin şey kaşarlı sucuklu ekmek.
Pide de kıymalı hamur işte.
Onun dükkanda yapılıp evime gelmesini bekleyeceğime dolaptan kıymayı çıkartıp 15 dakikada gayet sağlıklı şeyler hazırlarım.

B

ByKayseriLi38

3 yıl

Yüzbaşı

Normalde bakkala sadece ekmek almak için gidiyorum bir de eşim arada sırada sigara almak için gider o kadar. Geçen gittim kafasına göre her sattığı ürüne zam yapmış. Bugün dedim kola alayım daha dün 7.75₺'di şimdi 8₺ dedi bana. Aynı kola A101'de 6.90₺. Ucuza satan adam kira ödüyor işçi çalıştırdığı için her ay maaş veriyor sigorta veriyor veriyorda veriyor bu bakkal da hiç bir şey ödemiyor dükkan da kendinin evide kendinin yazık günah valla. Normalde küçük esnaftan asla alışveriş yapmam ama bu bakkal işini de bırakıcam artık nerde market var oraya gidicem. Yazık günah cidden. Markette filiz makarna 3₺ falan mesela bakkal da 5₺'ye satılıyor. Senin farkın ne peki sen neden pahalı satıyorsun?

M

mustyblack

3 yıl

Yüzbaşı

Bizim en büyük sorunumuz alışmak , ne yazık ki alıştık ve öyle gidiyor işte alan razı satan razı mantığı ile gidiyoruz, topluca tepki vermeye kalksak örgüt kurdu derler , tek başına tepki vereyim desen bıçak çekerler , coğrafya kaderdir

S

SLIFE

3 yıl

Yüzbaşı

420'ye aldığı aracı 430'a satan, %2,5 oranında karla satan galericiye küfredenler
2.5 TL'lik ürünü %300 karla satanlara birşey demiyorlar.

Sorun burda

G

Guest-3645D418B

3 yıl

Teğmen

ticaret bu karsidakini kaziklamaktir 2 ye alip 5 satmaktir ticaret bi de ticari zeka derler dolandiricilik lan bu gecen avm marketine girdim bi adam 3 araba abur cubur ne varsa doldurmus 10 saat kasada okutuyordu ya bakkali vardi ya kantici isletiyordu kim bilir ne kadar satacak adaminda gecinmesi lazim ama soyle dusununce pek hos gelmiyor bana

Bu mesajda bahsedilenler: @Kassady

G

Guest-3645D418B

3 yıl

Teğmen

fis fatura kesmiyor bu nasil vergi odemek oluyor? fis fatura kesmedigi icinde iade degisim yapamiyorsun elinde kaliyor oyle

Bu mesajda bahsedilenler: @nicksizayı

J

JagerBomb

3 yıl

Yarbay

esnaftan ürün almayalı yıllar oluyor. En son 2 sene önce şans vermiştim baktım kazığı sivriltmiş bana doğrultuyor koşarak çıktım. Allah versin böyle açgözlülere.

< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >

K

Kassady

3 yıl

Yarbay

Konu Sahibi

Durumu mukemmel ozetlemissin hepsi 2-3 senede voleyi vurup evi arabayi cekip dukkani devretme derdinde..

< Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @Tenebrous

K

Kassady

3 yıl

Yarbay

Konu Sahibi

Bir up çekelim :)

S

Steppa

3 yıl

Yüzbaşı

< Resime gitmek için tıklayın >
332-1.jpg

asıl soygunu böyle yerler yapıyor neymiş benim kiram çok yüksek

K

Konungariket Sverige

3 yıl

Binbaşı

quote:

Orijinalden alıntı: Kassady

Hocam benim anlamadığım dolaptan kapalı kutu içeceği getirip önüme koyan adam nasıl o içeceği üreten firmadan 2-3 kat daha fazla kar elde edebiliyor ? Ben bunu anlayamadım. Sırf bu yüzden dışarda yemek zorunda kalırsam içecek almıyorum ne oluyor? Kutu kolayı 4 liraya satsa 1 TL kar edecek belki ama şimdi hiç kar etmiyor mesela.

En basit çorba bile 10 liradan aşağı satılmıyor ki o dev çorba tenceresinin tamamının maliyeti bile 10 TL değil bal gibi biliyoruz diğer yemeklerin artık malzemelerinden yapılıyor çünkü. Bazılarında bu kar oranı %1000 e kadar çıkıyor. Satsan o çorbayı 3-4 liraya zaten su katıp duruyorsun içine sokakta millet çay kahve içeceğine oturur senden bi kase çorba içer.

Alıntıları Göster

yemek esnafi olmasamda agir sanayide calisan birisi olarak basitce aciklayabilirim bu durumu. Esnaflik her seyden once cok zor bir zanaattir ve farklilik gostersede yapilan iscilikte kar marji her zaman en az birebirdir mantiken o adamin o yemegi yapmasinda tek bir amac var : PARA KAZANMAK. simdi musteri gozunde bakinca cok kolay gozukuyor her sey dolaptaki kolayi aliyor onume koyuyor veya bi tavuk corbasi bunun maliyeti su kadar bana niye 10 lira vsvs diye soyleyebilirsiniz evet o acidan bakinca cok haklisiniz ama malesef dunya uzerinde bu kadar toz pembe bir is yok :) simdi soyle diyelim oncelikle bi restoran yatiriminin bir acilis maliyeti var ve o restoran bunu buyuk ihtimal bi satilan bir arsa veya cekilen bir krediyle vesaire aciliyor mantiken bunun aylik bi geri odemesi oldugunu varsayalim bu en iyimser miktarla 5-10 bin tl olucaktir . butun tecrubelerimden yola cikarak soyluyorum ki eleman calistirmak dunyanin en zor islerinden birisi hic kimse yaptigi isin pesinde degil gunu doldurup evime gideyim havadan maas alayim onun pesinde ( onunda sebebi duzgun maas alamamasi ama birazdan anlatacagim sartlarla biraz olsun anlayacaksiniz ) arkadasim senin sabit bi masrafin var elektrik yakiyorsun bunun sigortasi var isitma maliyetin var yemekleri aliyorsun bunlarin hammade maliyeti var aylik sabit odemen gereken maas maliyeti var gozle gorunmeyen o kadar cok ivir zivir maliyeti varki boylesin islerin cogu o dandik dunduk gordugun hemen her mekanin aylik en az 80-90 bin tl sabit maliyeti var ve bu parayi sen para kazansanda veriyorsun kazanmasanda vermek zorundasin sonrasinda yemek gibi konularda kivami tutturmak cok zordur bi usta bulayimda yapsin denilecek bi is degil mantiken malzemeleri alirken surekli manav kaziklamaya kalkiyor kasap surekli ucuz dandik eti kakalamaya calisiyor hep bunlarin basinda durup bana geciriyorlarmi diye takibini yapmak zorundasin garsonlarin calisiyormu bunun basinda durman lazim diceksiniz adam gibi maas verseler calisirlar ama malesef hemen her yerde surekli aktif musteri bulamayabiliyorsun eee sen zaten 80-90 bin her ay riske atiyorsun bide fazla maas verdin bu gider oldu mu sana 100.000 :) simdi diceksiniz ki e bi kola 3 lira sen bunu bide toptan aliyorsun sana geliyor 2.5 e sen bunu az karla sat cok sat tamamda mantiken ufak bi sehirdeysen bazen insanlar gelmiyor veya onlarinda parasi olmuyor restorandan yiyemiyor yani ortalama restorana gelen gunluk adam sayisi belli :) yani zaten 100 kisi geliyor 50 kurus karla neyin surumunu yapip daha cok adam gelicek ? ;D ve o gun o yemegi sattin sattin ertesi gün ya dokeceksin yada mecbur bi sekilde geri kullanicaksin o yemegi ve her ay bu stresin icinde basinda yaptigin yatirim icin riske attigin para ve her ay sabit odemen gereken masraflarin yaninda sen her ay ortaya 100.000 koyuyorsun ve bu parayi riske atiyorsun ve bu paranin gelme garantisi yok o yuzden insanalar mecbur bu stresin altinda kazanabildikleri kadar tutturabildigi kadar satmaya calisiyor ve mantiken ben bu kadar stresin altina giriyorum calistigima degsin yaptigim iscilikten birebir kazanayim ki degsin diyor dogal olarakta dusuk kar olan seylerden cok kar koyuyor ki para kazansin :) simdi diceksin zincir dukkanlar nasil ypaiyor onlarda zamaninda parayi bulmus ve gelismis adam o adama gunde 100 kisi degil net 10.000 kisi geldigi icin rahat bi sekilde 50 kurus kar koyup oralardan kazanip daha cok musteri baglayabiliyor ama malasef her restoranin boyle bir imkani yok :) he arada varmidir cakal millete geciren tabiki var buarada herkes anlattiginiz kadar guzel yattigi yerden voleyi vurup kacamiyor bi dusunun cevrenizde son 5 senede kac tane restoran acildi veya devredildi kaci kapandi ? her devreden adam milyon dolarlara devretmiyor bazilarida yok parasina mecburiyetten satiyor :) o gordugunuz kapanan restoran kafeler veya kucuk esnafta kac ailenin kac kisinin yillarca biriktirdigi alin terleri hayaller kacinin uykusuz geceleri gidiyor biliyor musunuz siz ? dunya uzerinde anlattiginiz kadar kolay hic bir is yok malesef ki :)

< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Konungariket Sverige -- 18 Kasım 2020; 19:43:35 >

K

Kassady

3 yıl

Yarbay

Konu Sahibi

up

B

brhmlpy

3 yıl

Teğmen

Mesela termal macun alacaktım avm den 20 ye aldım bilgisayarcılar aynı şeye 45-50 falan diyor

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >