Teknoloji Haberleri
Aşağı Git
Tüm Forumlar
Konu Dışı / Off Topic
Konu Dışı
İstiridye Mantarı (kavak mantarı) Yetiştiriciliği
Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir
42
Cevap 66112
Tıklama 0
Öne Çıkarma
Cevap 66112
Tıklama 0
Öne Çıkarma
-
İstiridye Mantarı (kavak mantarı) Yetiştiriciliği
| Pazarlama ve satış garanti mi? |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi İlahi Morluk -- 7 Kasım 2011; 16:04:48 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| hiç bir yere satamazsan eğer sınırsız kg ile kompostu aldığın yere satabiliyorsun. ama araştırdığım kadarıyla pazar sıkıntısı yok. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Tadı da güzel siz ne iş ile uğraşıyorsunuz bu arada. 15.000 tl ye aylık 2.000 tl aşırı uçuk bir rakam başka bir risk yok mu? |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
| Bir de kağıt üstünde karlı görünen bu tür işleri mesela köylü neden yapmıyor hep merak etmişimdir. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Evet tad oldukça lezzetli kısa bir araştırma yapınca bu ortaya çıkıyor zaten (ayrıca ben de çok severim). 2.000 tl uçuk bir rakam değil, kendi emeğiniz de var işin içinde. Ben de bu işi yapıp yapmama konusunda kararsız kaldım. Araştırmalarım devam ediyor. |
tabi ki bunun da riskleri var sonuçta üretim + ticaret yapıyorsun. ama köylü neden yapmıyor kısmına gelince; bir kısmı amatör olarak yapıyor bunu (iklimlendirme yapmadığı için ve de kompostu satın almayıp kendisi hazırlamaya çalıştığı için amatör diyorum) bir kısmı da neden yapmıyor? aklına gelmediği için olabilir mi? Mesela ben bu konuyu açmadan önce senin aklında bu iş var mıydı?? |
Bu mesaja 3 cevap geldi.
|
mantar dedinde aklıma geldi meşe mantarını yağmurdan sonra toplardık sobanın üstüne koyup yerdik süper olurdu canım çekti bak ama bu iş gerçekten kârlı bi işmiş yapabileceğine inanıyosan girilir |
Hayır yoktu. Ama mesela ne bileyim ceviz keten tohumu gibi işlerde gerçek olamayacak kadar tatlı karlardan bahsediliyor. Köylü çiftçi ya da üretici bizim kadar hatta daha fazla kafası ticarete çalışıyor. TV'de tarım ve hayvancılık programlarını izlerseniz genelde hepsi ağlıyor. Ki gerçekten zor durumdalar. Emeklerinin karşılığını alamıyorlar. Girdiler aracılar vs. Bu hesaplarla altına hücum gibi birşey olur diye düşünüyorsun ama olmuyor. Ben bunu kastetmiştim. |
ankara civarında 28 dönüm anayola yakın yerim var. Senin hesabınla aylık 100 metrekareden 2.000 tl kazandığına göre 28.000 metrekareden hadi düştü diyelim 20.000 metre kareden 400.000 tl kazanıyor olcam. Ki marjinal maliyeti de düşer 500.000 tl civarı kazanıyor olcam. 7 ayda parasını amorti eden yatırımı sana bana bırakmazlar emin ol. Ki böyle büyük düşünüp araştıranlar da var. |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
| Ben de herşey bu kadar basit demiyorum zaten. İllaki riskleri vardır. Ancak araştırdığım kadarıyla henüz bakir bir pazar. nette biraz arştırdığımda ciddi üreticiler bulamadım. Kime sorsam bu mantarın çok lezzetli olduğunu ancak heryerde bulunmadığını söylüyolar. Bulsam haftada en az 2 kere yerim diyorlar. Ve pazarda 12 TL den satıldığını kendi gözümle gördüm. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
kardesim acmayin soyle konular illa kredi cektirtceksiniz bana  zaten okumak istemiyorum. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| Zaten okumakla bişey olunmuyor. 1.000 -1500 TL maaşla sömürüyorlar. Kendi işini kurmadıktan sonra bu hayatta para kazanmak çok zor. |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
| babam giricekti bi ara bu işe ama çok koku yapıyomuş şehir dışında biyerde yapman lazım |
bu işi ticari olarak yapan biri olarak ilk başta şunu belirteyim bu hesabın doğru bir yanı yok . kompost u 600 ytl ye satan yerlerin hepsi kalitesiz üretiyor pastorize si yetersiz ve uygun olmayan koşullarla nakliyesi yapılan kompostlar küf ve diger sebeblerden kar edemeyeceginiz kadar fire verecektir. Sizler 10 ton kompost ile karşılaşmadıgınızdan bu işi tek kişinin yapamayacagını düşünmüyorsunuz bu belirtilen hesaba işci masrafıda eklemeniz gerekiyor. bu iş ticari olarak yapılırken hesaplar günlük üretim olarak hesaplanır yani günlük sabit bir üretim yapmanızdır esas. Şöyle acıklayayım aldınız 10 ton kompost tüm şartları mücizevi bir şekilde yerine getirdiniz ve ilk flaş yani urun alma yüzde 10 dur 1 ton mantar cıktı ee napacaz bu mantarı 1 ton mantar müşteriniz varmı.kime satacaksınız kimse 3 ayda 3 flaşta aynı anda 1 er ton ton mantarı cıkaranla iş yapmaz müşteriye her gün ürün saglamanız gerekir günlük 200 kilo mantar cıkarırsanız bunu satarsınız ama 3 ayda 3 ton mantarı aynı anda üretirseniz cöpe atarsınız.hergun 3 ton mantar cıkarırsanız bunuda satarsınız yani en önemli konu süreklilik . Şu mantarınızı 4.5 lıraya alma ve yuzde 30 verim garantisi veren kompost satıcılarına almadan lutfen şu teklifi yapın kompostu yollasınlar siz parasını cıkacak mantarı onları verip ödeyiniz bakalım size ne cevap verecekler.Bu söylenenin daha uygulanan bir örneği yoktur. Şimdi gelelim 100m lık odamıza bu oda 10 ton kompost alır bu odaya gunluk 300 kg kompost koymak gerekir ki gunluk 100 kg mantar uretelım müşterimize sureklı mal saglayalım .Bu yapabilmek içinde kompostunuzu kendiniz üretmeniz lazım. Bu işte ben kompost satın alarak para kazanan görmedim malasef ama kompost satanlar tarafından dolandırılıp senelerce mahkemelerde uğraşanları çok gördüm. istiridye mantarı yetiştiriciliği ciddi zor ve uzmanlık isteyen bir iştir. Verim hijyen ve pastorize ile direk alakalıdır derme çatma yerlerde mantarlarınız ancak sinek yemi yaparsınız en küçük bir işletmede gerekli şartların sağlanması ancak 150 -200 bin ytl lık yatırımla mümkündür ben 100 m lık odalarımda sadece 25 derece lık kulucka ortamını 60.000btu luk 15 bın ytl lık klimalayla saglayabiliyorum ki daha ucuzları ya ortama yetmiyor yada kendınden fazla elektirik tuketiyor yazın ise 15 dereceye inemediklerinden üretim duruyor 4-5 bin ytl sadece 100 m havandırma 4 bin euro sisleme 12 bin ytl raf sistemi sadece 3000 ytl kılıma elektirk yakar malesef dıger masraflarda ekleyin daha doğrusu 100m lık bır odanın masrafı 15 degil 50 bin cıvarındadır kac oda yapacagınız sıze baglıdır daha fazla odada merkezi sistemlerle bu masraflar oda başına düşer .Ve bunlara ek olarak kompost üretmeniz gerekecektir alırsanız ole hızlı iflas edersinizki kendiniz bile şaşırırsız.kompost satın alıp mantar üretemeyip parasız kalan ve odasıyla parasız yapayanlız kalan çok üretici vardır gelen kompostları tahlil ettirip yuzde 300 nem ile karşılaşıp mahkemelere koşmuşlardır yani malaesef su satın alıyorlar. Kompos yapmak zor degil ama yatırım ve iş gucu gerektirir 100 m lık oda için pastorızesını kaynatma yöntemi ile gunde 300 kilo kompost yapabılır biraz yorulursunuz hem size iyi haber 6000 ytl ye alacagınız ne olduğu belli olmayan kompostu kendiniz 1.kalitede 3000 ytl ye mal edeceksiniz. ama daha fazlası için 4 oda yapmayı planlarsanız günde 1200 kg kompost yapmanız gerekir bunun için buhar odası yapabılecek en az 200 m yer buhar jeneratoru ve en az 4 kişi gerekir iş makinası kullanılmayacaksa . Eğer bu işi ciddi ve doğru yapmayı istiyorsanız kendi kompostunuzu kendiniz yapabileceğiniz gerekli şartları yerine getirebileceğiniz bir oluşumla iyi bir araştırma ile başlayınız .Oluşum diyorum tesis demiyorum çünki ufak çaplı gerekli hijyen sağlanarak 100 m lık kapalı alanda ve uygun bir yerde kompost yapılarak ufak ufak bu işe gerçekten başlanabilir. ama dediğim gibi 50bin ytl lik bir yatırım gene sözkonusudur bu yer için. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi esarisoy -- 18 Mart 2012; 23:44:46 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Siz bu işin artısı eksisiyle tüm yönlerini biliyorsunuz sanırım. Tesisimiz kurduk diyelim küçük bir başlangıç olarak 100 m2 bir yer.Bunu küçük odalara ayırarak daha verimli hale getirmek mantıklı olur mu ? Enerji kullanımı bakımından felan... Bir de ürünün satılması için sürekliliğinden bahsetmişsiniz.Bunu da söylediğiniz gibi günlük olarak kendi yapabildiğimiz 300 kg lık misellerle sağlayabiliriz sanırım.Misel gelişimi tamamlandığında günlük olarak erken olanlar önce yetiştirilmiş olacak ve süreklilik sağlanmış olacak.Elimizde bir anda ürün birikmeyecek ve toplama ve pazarlama açısından süreklilik sağlanacak sanırım. Tespitlerim doğru mudur ? |
Bu mesaja 1 cevap geldi.
|
100 m lık oda yeterlıdır daha bölmeye gerek yoktur uygulama şöle yapılabilir 100 m lık odanın bır bolumu bolunerek mesala 25 m kulucka odası yapılır burası 24 derece olarak ıklımlendırılır geriye kalan 75m lık bolum 15 derece ıklımlendırılır hergun yapılan 300 kg kompost bu kulucka odasına konur orada 15gün durup kulucka donemını tamamlar hergun kulucka dönemini taamlayan kompostlar üretim odasına alınır burada yaklaşık 40 gün duracaklardır.genelde 3 flaş bekletilir bu flaşları 40 gün sürer ve kompost agırlıgının yuzde 20-30 arası ürün verir. poşetler 10-15 kg lık yapılır genelde 80*35 ölçülerinde 15-18 mikronluk poşet kullanılır.10-12 kg kompost iyi sıkıştırarak doldurulabilir. Hergün hazırlayacagınız 300 kg kompost 45 gun sonra üretim odanızı dolduracaktır 45*300 -13500 kg kompostunuz olur üretim odanızda odanızdan atılanla ve ve kulucka odanızdan gelenle hergün bu rakam sabit kalır bu devrede artık günde 100kg mantar almaya başlarsınız. şu an toptan satış fiyatı 5-5.5 lıradır kendınız degerlerndiriseniz halde 7 tl pazarda 10tl dir buda en kötü ayda 15ooo ytl ciro dur gelelim masraflara. 45 kg saman 45kg talaş(kesinlikle reçinesiz olacak kayın talaşı iyi olu)10 kg kalın kepek ve toplam kompost miktarının yüzde 2 si 6kg misel. 45kg saman 18 45kg talaş 8 10kg kepek 5 6kg misel 30 toplam 61 tl kompost ayda 1830 elektirik 1000 pastorize 1500 kaynatarak yaptıgınız ve varil altında sanayi ocagında tüp yaktıgınız halde tüp masrafı. Dogal gaz ocagı yakmanız halınde düşer. su 500 fazla fazla yazdım ) kira eger yerini kira ise . işçi eger bu iş için yanınıza işti tutacaksanız. ŞİMDİ AYDA GÜZEL KAZANÇ GİBİ DURAN BU İŞ İLE GERÇEKTEN İYİ KAZANÇ ELDE EDİLEBİLİR AMA 1. İŞÇİLİĞİ GERÇEKTEN ÇOK AGIRDIR SİZİ ÇOK YORACAKTIR. 2.İLK ODALARIN KURUMUNDA MASRAFTAN KACINMAMAK GEREKİR EN AZ 40 BİN LİRA MASRAFI OLCAKTIR BUNA HAZIR OLUN. 3. HEMEN İLK SEFERLEDE VERİM ALAMAYACAKSINIZ DEVAM İÇİN DE CEBİNİZDE PARANIZ OLSUN. 4.İLK BAŞLARDA PAZARLAMA SIKINTINIZ OLABİLİR. 5.DANIŞACAGINIZ VE MİSEL ALACAGINIZ GUVENLİ BİR YER BULUN BEN ERKEL KİMYA İLE ÇALIŞIYORUM BUNDAN BAŞKA SLYVAN VAR MİSEL İ İTAL VE DAHA PAHALIDIR.KENDİ FİRMA GİBİ GÖSTEREN SİZİN BENİM GİBİ AKEDEMİSYEN OLMAYIPTA 1 YIL MANTAR ÜRETİP SONRA PİYASADA AKEDEMİSYEN GİBİ SATIŞ VE DANIŞMANLIK YAPMAYA ÇALIŞAN KİMSELERDEN UZAK DURUN. 6. BU İŞ SIKINTILI UZUN VE YORUCU BİR İŞTİR KESİNLİKLE KOLAY DEGİLDİR KOLAY KAZANÇ GİRİ GOSTERMELERE KANMAYIN COK ZORLUKLARLA KARŞILAŞACAGINIZ AKLINIZDAN CIKARMAYIN MORALİNİZ BAZI EVRELERDE BAYA BOZULABİLİR TÜM BUNLARI BİLİP HAZIR OLARAK BAŞLAYINIZ. 7. HAZIRMISINIZ O ZAMAN HER ZAMAN AKLINIZDA ARTIK ŞU OLSUN HİJYEN HİJYEN HİJYEN BU YOKSA MANTAR DA YOK. |
Bu mesaja 2 cevap geldi.
Güzel bir hesap yapmışsınız ama 28.ooom lık kapalı alan bir mantar tesisinin maliyetini hesaba katmamışsınız ki izalasyonlu 28ooolık kapalı alan bu buyuklukte bir tesis kol gücü ile çalışamaz otomasyon sistebi lojistik ve pazar ile beraber cıkacak rakamın yanında aylık 500.000 lık kazanç ın komik kalacagını görebilirsiniz.Sizin on gordugunuz 7 ay 3.5 trilyonluk bir maliyet sadece devede kulak olabilir. |
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi esarisoy -- 30 Mart 2012; 10:49:12 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.
Edindiğim bilgiler ışığında sizlerin de fikrini almak istiyorum.
Bu mantarı yetiştirmek için tonu 600 TL den kompost alıyorsunuz.
1 ton kompostun mantar verimi %30 dan 300 kg yapıyor. (yalnız bu verim 3 aylık ortama verimdir)
Mantarın kg mını 4,5 - 10 tl arasında piyasaya satabiliyorsunuz. ( hiçbir yere satamazsanız bile kompostu satın aldığınız yer 4,5 tl den sizden satın alıyor )
100 metrekare bir alanda 10 ton mantar üretimi yapabiliyorsunuz.
100 metrekare yerin ilk kurulum maliyeti yaklaşık 15.000 tl (klima, kompost, hava jeneratörü vs.)
şimdi;
10 ton x 600 tl = 6.000 tl
elektrik ve diğer masraflar (3 aylık) = 3.000 tl
10 ton %30 verimle = 3 ton x 5 tl = 15.000 tl
15.000 - 9.000 = 6.000 / 3 = 2.000 tl aylık ortalama gelir.