Bu konudaki kullanıcılar: 2 misafir, 1 mobil kullanıcı
16089
Cevap
489757
Tıklama
22
Öne Çıkarma
Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (800. sayfa)

* *EKSeLaNS*
geçen ay (387 mesaj)
quote:

Orijinalden alıntı: Tornado of Souls

Nespresso kullananlara kafeingonun nespresso kapsullerini oneririm.hem uygun fiyatli hem guzel.
Kapsüller plastik mi alüminyum mu acaba? Plastikse makineyi bozuyor





< Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >


T Tornado of Souls
geçen ay (203 mesaj)
Plastik ama benim kullandiğim markalar hep plastikti.makineye bir zarari olmadi.kronotrop da cikarmis onu da deneyip yorumlarim.toptan alinca baya ucuza geliyormus bir de.

Taze kahvecilerin nespressoya yonelmesi biraz düşündürücü.bu gidişle hazir kahve bile cikartabilirler.





< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


W Wjéasz
geçen ay (1179 mesaj)
max 500 e filtre kahve tavsiyesi verir misiniz




S sudkaldo
geçen ay (577 mesaj)
Philips EP2231/40 Tam Otomatik Espresso Makinası hepsiburadadan sipariş verdim. Şu an 2989tl.

Kullanan veya bilgisi olan tavsiye verebilir mi? F/p açısından





< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


A alitaro
geçen ay (419 mesaj)
Merhaba bu urunu 4200 liraya satıyorum. Urun sıfır kapalı kutu amazon.com.tr den faturalı ve garantilidir 2 yıl.

https://www.hepsiburada.com/melitta-fully-automatic-machine-caffeo-solo-perfect-p-HBV00000LO7FV?magaza=1K TEKNOLOJİ





< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


* *EKSeLaNS*
geçen ay (387 mesaj)
Arkadaşlar V60'da kahve demleme yönteminiz nasıl?





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi *EKSeLaNS* -- 3 Kasım 2020; 17:59:59 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Y yigit+
geçen ay (3314 mesaj)
Herkese merhaba. Philips ep4346/70 tam otomatik makinenin Sıcak fırsat konusundaki görüşlerimi buraya taşıyorum ilginizi çekerse buyrun: isterseniz başlıkta okuyabilirsiniz. Çok yazdık konu biten fırsatlara taşındı, çöp olmasın. Belki birinin işine yarar.

https://mobile.donanimhaber.com/her-gece-yeniden-4269tl-philips-ep4346-70-tam-otomatik-espresso-capp--146230576-4

Ürün elime geçmeden önce yazdıklarım:

daha önce 500 euroya Delonghi ESAM 6650 Primadonna almıştım. 7 sene önce açtığım bir konu vardı şimdi link veremiyorum, o başlıkta da çok yorum var. delonghi makinelerle aradaki tek fark delonghi’nin espresso sisteminin çelik olması. Diğer makinelerin neredeyse tamamı plastik. Zaten ortak demleme ünitesi kullanıyor hepsi. Philips de SAECO kullanıyor. Aslında makine SAECO.

bu arada HB’de EP2231/40 olan giriş modeli çok iyi fiyata geliyor. Ama kısıtlı bir makine. 2989 lira.
link: Philips EP2231/40 Tam Otomatik Espresso Makinası
https://www.hepsiburada.com/philips-ep2231-40-tam-otomatik-espresso-makinasi-p-HBV00000N8NG0?magaza=Hepsiburada

Vatan’dan 4269₺’ye aldım.

İnceleme bu kodla pek yok. 3000 serisi 2000. 5000 hepsi var. Yeni makine sanırım. Çok ucuz olmasının sebebi tam erişimli menü ve renkli ekran falan olması. Siemens falan almak istemedim (bi nedeni yok sevmedim cihazları). Delonghi de uçtu gitti resmi ithalat olmayınca. Bunu aldım. hepsinin fiyatı iyi ama az paraya çok upgrade oluyor. 5000 serisi de varmış ama ülkede yok. Daha da gelmez herhalde.

1300 lira farkla çok güzel bir makine alınıyor: bütçe kısıtlıysa 2980 lira olan da americano yapar. Süt seçenekleri kısıtlı o makinede.

Delonghi saeco siemens ıvır zıvır tüm otomatik espresso makineleri benzer performans verir.
sadece Delonghi full çelik parça kullandığı için biraz daha iyi. Ama o da gereksiz pahalı artık. Böyle renkli ekranlı vs modeli yok bile piyasada.

evde şu an delonghi bco 264 var, combi. Manuel kullanımda bile sıcak alamıyorum makine mi eskidi anlayamadım. Sirkeyle decalc da yapıyorum. Ölçümler de yaptım. Mesela espresso için önden 2 tur su ısıtmama rağmen aldığım su 80-82 derecede kalıyor. (Bardağa döktüğüm su, espresso bile değil). Buhar performansı da zayıf, Sütü kaynar yapmak için 2 defa köpürtmek gerekiyor o da çok köpük yapıyor çöpe gidiyor hep. Bim-file-Harras organik süt kullanıyorum çok lezzetli diye sütü değiştirmek de istemiyorum. Kahveyi de Venti gibi yapıyorum, Türk usulü öksüz doyuran boy. Böyle olunca hem 2 kahve yapmak 15dk sürüyor hem sıcak olmuyor hem pahalı oluyor. Eski 6650 Primadonna ile sıcaklık sıkıntım olmuyordu hiç.

10 gündür bu işe sinirliyim makineleri inceliyorum. Siemens sürahiler, makineler bana güven vermedi siz gerçi buhar çubuklu model almışsınız hiç düşünmemiştim mantıklı olabilirdi. Homend coffeebreak 5003 1000lirayken almadık işte geçen sene.

eq9 s500 model bulamadım ona niyetliydim. Ama sonradan içime de sinmedi çok emanet duruyor delonghilerden sonra. Bosch-siemens kendi başına bu işi yaptığı için görselliği iyileştirmiş ama kahve işinde ilerleyememişler sanırım. Çok video izledim tabi denemek lazım. Mesela eq9 s500’de bile tek boiler olduğunu görünce sinirlenip “tamper ve latteart çelik sürahi” siparişi vermiştim, makineyi değiştirmekten vazgeçmiştim. delonghi patentleriyle çok büyük fark yaratıyor. Saeco da bu seriyle bana güven verdi. Yorumlarda diğerlerine göre sıcak olduğunu söylüyorlar. Bardağı ısıtma tepsisi var, bco264’te o bile yok. Beni inandırdılar, tek boiler olsa da ucuz ve janjanlı diye aldım :)

7-8000 liraya delonghi eletta ve autentica satılıyor onları almak içimden gelmedi arkaik şeyler artık. 7-8’e Primadonna olsa parasına bakmaz alırdım.

nasip bakalım saeco da deneyelim bikaç sene. Bakarsın parayı vururuz la cimbali otomatik makina alırız 80-100.000 liraya :) giriş seviyesi manuel beni sarmadı belki pahalı makine olsa keyif verirdi...

Hatta şimdi bco264’le çok özenerek tekrar yaptım
-sütü starbucks reserve seramik bardağında trk seferde baya uzun süre (uzun süre buhar veriyor makine) köpürttüm. Hatta girdap yaptırdım köpürtmedim taşmasın diye. Baya şov oldu. Bardak baya sıcak. Bu tip bardağı ısıtmadan kullanınca buz gibi yapıyor.
-espresso yapmak için buhar düğmesini kullandım, bunu bilmeyenler olabilir diye yazıyorum. Tek ısıtıcılı makinelerde espresso yerine buhar almak için ısıtıp hemen kahve alırsanız daha sıcak olur. termostat daha yüksekte atıyor, borular aynı. Zaten portafiltre olmadan bakarsanız espresso kısmından buhar fışkırıyor su verince.
-önce 1 tur su akıttım. Sonra espresso yaptım. Bardağa döktüm.
hazırlanan içecek 62 derece. (Bco264)

tekrar etmekte yarar var:
tam otomatik makinelerde fark yaratacak 2 şey var:
1-espresso'nun yapıldığı yer yani çelik demleme ünitesi. sadece delonghi'de var. diğerleri plastik.
2-çift boiler. boiler diyoruz ama thermoblock aslında. sıcak boru. bundan 2 tane olduğunda makine aynı anda hem süt hem espresso yapabiliyor. yine sadece delonghi'de var.
bunlar ne işe yarar? aslında bir işe yaramaz. parasına değecekse, bütçeniz müsaitse en pahalısı alınır tabi ama arada pek fark olmaz.

bu 2 özellik de ortalama kullanıcıyı etkilemez. çift boiler var diye içecek daha sıcak olmaz. daha hızlı olur. tek boiler olan kötü bir makineyse tabi fazla bekletmemek için içecek sıcaklığından fedakarlık yapabilir ama müdahale edilebilir şeyler bunlar.

**seramik öğütücü yerine çelik öğütücü olan bir model çöptür bakmayın bile. onu özellikten saymıyorum.

neden bu makineyi aldım?
0-https://www.youtube.com/watch?v=pwRjvHnZXjA şu linkteki abla beğenmiş. bana yetti, ciddi birine benziyor :)
1- renkli ekran ve şık görüntüsü var. mutfakta KOCAMAN yer kaplıyor. yani görüntü önemli.
2- süt sürahisi var
3- diğerlerinden farklı bir süt köpürtme metodu var ve aklıma yattı. neden?
--sürahi aslında sürahi değil. manuel makinalarda bir süt potuna sütü koyup buhar çıkışına tutuyorsunuz. sonra onu bardağa döküyorsunuz. bu makine bu işlemi otomatik yapıyor. sıcak buharı makine bu sürahiye gönderiyor ve oradan dönerek bardağa dökülüyor. süt makineye girmiyor. lattego'daki fark boru olmaması. aslında yine boru var ama diğer sistemlerden kısa. bu nedenle bence daha sıcak süt verir. ayrıca çıkışta bir bölme var ve bu bölme süt köpüğünü düzenlemeye yarıyor ve videolarda göründüğü kadarıyla diğer makinelerin verdiğinden daha güzel krema kıvamı veriyor. tek eksiklik süt köpüğü miktarının ayarı olmaması. o da ayarlanan sürahilerde bir faydasını görmediğim bir fonksiyondu. delonghi sürahilerde süt ayarı yapayım dediğinizde köpüğün kıvamı bozuluyor. olmasın daha iyi. yani süt köpürtmek aslında "belli optimal düzeyi olan" bir işlem. o sütten ne kadar köpük alacağınıza içeceğin adına göre karar veriyorsunuz. cappuccino, cafe latte, latte macchiato gibi isimlerde böyle bir süt köpüğü miktarı farkı var. ama o köpük sabit bir yapıda olmalı. kafe'de barista sütü hep aynı köpürtür. sonra kullanımına karar verir. yani bu nedenle LAttego sistemi kötü değil. delonghi'de muhtemelen hava akış deliğinin boyutunu değiştirmenize izin veriyor ama o zaman da köpük yüksek olsun diye kıvamı dandik oluyor. LAttego'da sütü başka kaba döktürüp oradan kullanırım daha iyi. zaten günlük hayatta işe yaramıyor insan aramıyor.
--Lattego sürahisi bulaşık makinesine giriyor. boru yok, dert yok. kahve yaptıktan sonra CLEAN tuşuna basmak yok. bu da büyük bir artı.

delonghi de saeco da 68-75 derece arasında içecek veriyor. ölçen-kıyaslayan deli çok.
http://101coffeemachines.info/saeco-vs-delonghi/#tubevscarafe



bir de o ablanın 2019 öneri videosu varhttps://www.youtube.com/watch?v=Qre7vJuAHj4


bu macerayı da burada bitirmek adına bildiğimi düşündüğüm şeyleri paylaştım herkese kolay gelsin.

espresso 90-95 derece civarı yapılır bu makinelerde o açıdan sorun yok. Süt ise 60-75 derece arasında köpürür. Bardak soğuk ve kalın (seramik gibi) ise içecek ılık olur. Ağız yakacak içecek 65’ten sonrasıdır. 60 derecenin altında ilk yudum alınırsa “soğuk bu” diye memnuniyetsizlik yaratır. Süt köpürürken 85 derece ve üzerini görürse tadı ve kıvamı bozulur içeceği beğenmezsiniz.

çok dar bir bant aslında. Starbucks da bu bantta hareket ediyor. Aşırı sıcak dediğimiz içecekler 75 derece üstü. Kağıt bardağa dökünce hemen soğumuyor. Bu makinelerde de yüksek ayarda, önden sıcak su çekip, sıcak fincana dökerseniz 75 dereceyi geçer. Makine birkaç kez çalıştıktan sonra Starbuckstaki gibi ısınır. Kalorifer kazanı bile olsa içecek ve özellikle süt bu yazdığım dereceleri geçmez. Olay detaylarda saklı.

Her gün her saniye kahve zevkinin doruklarında gezmek gibi bir hobim (var gerçi ama) yok zira ne işten&bebekten vakit var ne evde tezgah var. düğmeye basıp ortalama bir kahve içmek için makine alıyoruz. Ayrıca malzeme iyiyse alınan son üründe bu kadar büyük bir fark yok. Öyle youtube gurmelerinin ilk yudumu alıp gözlerini devirmeleri falan boş işler. Ben bu makineleri almadan çok önceleri defalarca sant’eustachio il caffe’ye de gittim, portekizde adını hatırlamadığım küçük kafelere de gittim, ülkemizdeki kolpacı 3.dalgaları da gezdim. Bu işin bir standardı var ve otomatik makinelerin kalitesi “uzman bir barista olmayan” ev kullanıcılarından farklı değil. Hangi makineyi alırsak alalım bu iş bireyde biter. İlgisi olan, hobi gözüyle yaklaşan biri bazen sırf uğraştığı için yaptığı kahveyi kötü bile olsa beğenir.

numerik bir örnek vereyim açıklayıcı olsun:

bir cappuccino için %50 espresso %50 sütten puan geliyorsa:
-çok iyi (cins+tazelik+öğütme) kahve çekirdeği 40 puan
-yapım metodu 10 puan
-çok iyi süt 20 puan
-doğru köpürmüş kıvam 20 puan
-doğru kahve&süt miktar oranı 10 puan getirir

tam otomatik bir makinede riske edilen puan:
yapım metodu + doğru süt köpüğü =30 puan

1- espresso yaparken metot olarak naparsan yap 5 puan cepte. thermoblock ile boiler arasında %10 maksimum fark var. Gerisi barista becerisi, Uzmanlık.
2- süt köpüğünde naparsan yap yine 15 puan cepte. Gerisi yine uzmanlık. Kazan gücü etken evet ama yapan kişi uzmansa yani hakkını tam verebiliyorsa maksimum 3-5 puan katar.
bonus: değirmene ciddi para verirseniz 2-3 puan da öğütmeden oynayabilir ama farkı anlamak çok zor.

yani makineyle alakası olmayan şeyler 70 puan. Otomatik makinede de 15 cepte. Mükemmel bir malzeme ve doğru hacim oranıyla otomatik makineden Aldığın içecek 100 üzerinden 85 olabilir. Malzeme bile vasat olacaksa zaten iyi makineyi neyleyelim.
Kalan 15 puan için mi meydan muharebesi vermeliyiz?


Neymar’a rugby oynatmak gibi bir şey varsa yani çok yetenekli biriyseniz ve damağınız çok hassas ise evet bu makineleri almayın arkadaşlar. kazanlı la cimbali alın.

ekleme: bir de bahsettiğiniz makinelerde olmayan pre-infusion gibi küçük teknolojik güzellikler pek çok ev kullanıcısına manuel yapabileceğinden daha aromatik kahve içiriyor. Sabah kalkıp ayılmak için kahve yapacak milyonlar var, hobi sahibi olmak bireysel bir şeydir. Burada plastik demleme ünitesini de, boiler olmamasını da yazdık yukarıyı okursanız cehaletten değil bilinçli davranıldığını görebilirsiniz.

Hocam kahve ülkemizde en büyük dert. Türk kahvesi hala 50 lira/kg fiyatla satılıyor yani sektörde standardı bu belirliyor herhalde*. 2017’ye kadar çekirdek kahve alıyordum sonra makine olmayınca bıraktım. O zamanlar internette taze kavrulmuş iyi kahve bulunuyordu. Yeni firmaları denemedim henüz. Bir süredir bco264 için alıp öğüttürüyorum o zaman zaten kahveden bir şey anlaşılmıyor, standart acımsı bir içecek oluyor işte. Ama en son aldığım, dikkatimi çeken tchibo’nun raritat adıyla getirdiği yöresel kahveler oldu. Bence lezzetliler. Costa rica ve colombia ikisi de iyiydi.
davidoff no57 gibi bir şey vardı eskiden, öğütücülü makinede filtre kahvede iyi aroma veriyordu.

taze kavrulmuş diye çok kötü çekirdek satıyor çoğu yer şu an. Birkaç arkadaşta denedim beğenmedim. Normalde kavrulduktan sonra 15 günde tüketmek lazım varsa özel bir tadını almak için. Starbucks’ta skt’sine 1 ay kalan kahveler satıyorlar. Dolar uçtuktan sonra kahve işi açmaza girdi. Uyanıklar çoğaldı, iş tamamen hava atmaya döndü. Taze diye atlamamak lazım. Ülkede kahve bilinci yok. Herkes geçirme derdinde. O yüzden yöresel çekirdekler alıyorum, tchibo şimdilik kurtarıyor. Bir de organik kahvesini sipariş ettim deneyince paylaşırım gelmedi henüz.

*türk kahvesinin çekirdek kalitesine yakın kötü kahveleri taze kavrulmuş diye herkese satıyorlar sanırım. Çok çok kötü gerçekten. 50 yerine 150’ye satıyorum bereket versin diyorlar diye düşünüyorum.

Burada amaç yoğun hayatta bir şeyler içmek. Zaten dünyada milyonlarca insan bu makinelere sahip. Ben 4 sene esam6650 primadonna, 3 sene bco264 ve seramik öğütücülü filtre kahve makinesi kullandım. Binlerce fincan evde-dışarıda-yurtdışında kahve içtim. Kendim de 1000 fincandan fazla 20 çeşit makineyle kahve yapmışımdır. Bence ideal şartlar altında ev kullanıcısı için %15-20’den fazla fark olmaz. Çilesine değmiyor. Hele 2-3 büyük fincan lazım olunca of of of.

Esam6650 Delonghi’den çok memnundum, Siemens’e videolarda falan çıkardığı sesleri yadırgayıp hiç ısınmadım nedense makine “abi beni neden bu işe bulaştırdınız” diye bağırıyor gibi geldi bana. Saçma olabilir kabul ancak içime sinmedi :) o yüzden philipse karar verene kadar almamıştım. Bakalım.

Denedikten sonra yazdıklarım:

Fiyatına göre gayet başarılı. Soğuk bardakla (kapalı balkondan, soğuk yani) Latte macchiato yaptım hızlıca içilmeyecek kadar sıcaktı. Vaktim olunca dereceyle ölçerim ama yaptığı içecek nedeniyle merak bile etmiyorum şu an. (Sıcaklık ayarını direk yüksek yapmıştım, orta ayardaydı)

Espresso krema kalitesi oldukça iyi, biraz çekirdekle de alakalı. Tchibo’nun mata de cana kahvesi çok karakteristik olduğundan içimini beğenmedim. Bariz şekilde tuzlu. Taze değil zaten, tazelik kremaya çok etki eder.

Makinenin bardak ısıtıcısı yokmuş, üstteki bölme ısınmıyor. Hayal kırıklığı oldu.
EsaM6650’ye göre kasanın kalitesi açık şekilde zayıf. gerçi o eski tip bir makine olduğundan zaten kütük gibi yapılmış, ağırlığı da buna göre çok yüksek. Damlama tepsisi yine paslanmaz çelik. Genel plastik seviyesi ince. Yeni üretilen elektronik aletlerdeki eskiye göre işçiliğin zayıf olması göze çarpıyor ama mutfağın ortasında duruşu çok daha güzel. Dokunmatik panel, ekran çok kullanışlı. 2 kahve istediğiniz zaman aynı anda vermemesi kötü olmuş. Sırayla 2 kere espresso yapıyor. Normalde 2 deliğe 1’er bardak yerleştirip almak daha hoş olurdu.

sonuçta ne kadar ekmek o kadar köfte. Delonghi’nin renkli ekranlı modelleri 20.000 liraya dayandı. 4250 liraya böyle bir makine şu an sıcak fırsattır.

Ses seviyesi iyi. Susuzken pompa çok ses yapıyor zaten ilk çalıştırma hariç bir daha o sesi duymazsınız.
< Resime gitmek için tıklayın >
< Resime gitmek için tıklayın >


ekmek-köfte denklemi geçerli arkadaşlar. makine dandik ama iş gören güzel bir kahve makinesi. yukarıda arkadaşın koyduğu rezil kahve atığı zaten olayı özetliyor. öğütücünün en ince ayarında da çok ince öğütmüyor sanırım ya da belki başka türlü ayarlanabilir. biraz kalın kalıyor gibi. Esam6650'de taş gibi yuvarlak, silindir şeklinde kahve "pak"ları (puck) çöpe atıyordum. yani bildiğin normal espresso yapabiliyordu. ama bu makinede verdiği kahve iyi olmasına rağmen pak yapamıyor sanırım. ya da yaptığı pak'ı atarken bozuyor olabilir ama olası değil. plastik demleme ünitesi var sonuçta.
bu başlık altında kıyaslama ve beklentilerimle ilgili çok uzun yazılar yazdım okuyunuz.

benim beklentilerimi karşıladı. dediğim gibi alternatifi siemens'ti, ben de siemens'i sevmediğim içime sinmediği için almadım. bugün baya kahve yapıp içtim memnunum. süper değil, kötü de değil. idare eder de değil, iyi bence. aldığıma pişman olmadım. BCO 264'ü topladım ilan açıp satacağım. kahve konusunda çok takıntınız varsa manuel makine alın onu kullanın. ben sıkıldığım için buna döndüm. delonghi'ye de 10.000 lira vermek istemediğim için bunu aldım. birkaç ay sonra 5000'in üzerine çıkar belki hiç bulamazsınız.

ürün adı: tam otomatik espressocappucciono makinesi
yaptığı iş: düğmeye basıyorsun içimi lezzeti güzel içecekler veriyor.

sıcaklık konusunda starbucks gibi olacak çay içer gibi dudak yakacak içilmeyecek şekilde olacak gibi bir takıntınız varsa orta-üst seviye manuel makine alın. basit manuel makinelerle o sıcaklığa ulaşamazsınız. zaten cappuccino-cafe latte yaparken süt "70-75 derece"yi GEÇMEMELİ. iyi bir espresso 90 derece civarında suyla yapılmalı. bardağa düştüğünde 80'e yakın olur. matematik ortada: içeceğinizdeki süt miktarı arttıkça kahveniz 70 dereceye yakınsayacaktır. kağıt bardak alırsanız 70-75 derece arasında tutabilirsiniz bu sıcaklık da ağzınızı çay gibi yakar. fincana yaparsanız fincanı kaynar suyla "çay ocaklarında yapıldığı gibi" durulamanız ısıtmanız lazım. işletmelerde bu iş böyle yapılıyor.

bir de arkadaşlar kahveyi sütlü içiyorsanız hangi makineyi alırsanız alın pek bir fark hissetmezsiniz. Süt kahvenin %80’ini maskeler. Birisi eğer sütlü bir kahveyi yudumlayıp “mmmm kahve çekirdeğinin aroması şöyle böyle” demeye başlıyorsa uzaklara dalın, hipodromları, atları falan düşünün. Böyle bir şey yok. Kaliteli, taze denebilecek bir çekirdek kahve alıp güzel, aromatik bir süt koyacaksınız. Makine size asla reddetmeyeceğiniz bir cappuccino, latte macchiato falan yapacak. Emin olun üst düzey bir makineye çıplak portafiltre alıp 15kg güçle tamp yapsanız, 10 saniyede bardağa düşürüp 30 saniyede shot alsanız bile içine kadife gibi kremalı (!) süt ekleyince içeceğiniz şey sizi alıp uzaklara götürmez. Bizim insanımızın %98’i espresso ya da americano içmez. Bunların yerine Türk kahvesi içer. Espresso temelli sütlü içecek içer. Gurmelik işleri espressoyla ilgili.





< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Y yigit+
4 hafta (3314 mesaj)
Eşiniz daha iyi bilir tabi ama aldığınız makine latte art için zayıf bir makine. Çok özelliği var, kaliteli, espressosu iyi ama buhar performansı fiyatına göre zayıf. Öğütücüyü ayrı makineyi ayrı alıp yan yana koysanız benzer alan kaplar. Aldıysanız boşverin tabi her türlü kullanılır.





< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @ammarts

A ammarts
4 hafta (34 mesaj)
yok henüz almadık

hala araştırma safhasındayız

selamlar




Bu mesajda bahsedilenler: @yigit+

A ANTI-
4 hafta (875 mesaj)
Merhaba, bende bu hafta tam otomatik yada sadece espresso amaçlı kahve makinesi alıcağım.
Evde delonghi kg79+mocha potla idare ediyorum bi süredir.

Delonghi ECAM550.75 Primadonna Elite Full almayı düşündüm de çok mu fazla olur? Yada
https://www.teknosa.com/delonghi-ecp3121-espresso-kahve-makinesi-p-120130379

bu ürün yeterli mi? Bilgim pek yok önerilerinize açığım ağırlıklı olarak espresso,americano içiyoruz.




Y yigit+
4 hafta (3314 mesaj)
Denemek için Philips ep4346/70 ile tchibo’nun espresso ayarında öğüttüğü kahveyi kullandım. Çekirdek kahveden verdiği espressonun yanında oldukça iyi bir shot aldım. Kremadaki desenler belirginleşti. Kendi öğüttüğü kahveyi 4-5 saniyede akıtmaya başlayıp cennet çeşmesi gibi bardağa boşaltıyor. Dışarıda öğütülmüş kahveyi koyduğumda baya debelendi, 10-12 saniye civarında az az akmaya başladı ve bardağı yavaşça doldurdu.

İki shot da bire bir aynı hacimde, zorlanmaya rağmen su ayarı şaşmadı.

Kısacası makinenin öğütücüsünün en ince ayarı bile biraz kalın. İlerleyen zamanlarda manuel olarak içini açıp ayarlamayı planlıyorum.

Buradan anladığım şey makinenin buhar gücünün ve diğer detaylarının yeterli olduğu. Öğütücüye de bir tornavida darbesi yeterli gelir diye düşünüyorum.

Son olarak makinenin demleme ünitesi plastik demiştik. Şimdi incelediğimde kahveye suyu veren üst parçanın metal olduğunu gördüm. Alt hazne plastik ancak basınç aparatının çelik olması işini yapmasına yeter.

Şunu da belirteyim: ESAM6650 öğütücüsünü en ince ayara aldığımda baya ince öğütüp kahveyi bazen çok zor akıtıyordu. Hatta çok taze kahveyle en ince ayarda öğütünce bir süre uğraşıp kahve akıtamayınca içeceği iptal ediyordu, kahveyi çöpe atıyordu.

Yani philips öğütücüsü makine basıncından kötü iken delonghi makinesi öğütücüsünden kötü ayarlanmış. Firmalar tercihi böyle yapmış. Bakalım öğütücüyü manuel olarak daha sıkı ayarlayabilirsem iyi olacak.





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi yigit+ -- 5 Kasım 2020; 22:23:27 >


C CON VAYNE
4 hafta (4719 mesaj)
quote:

Orijinalden alıntı: *EKSeLaNS*

Arkadaşlar V60'da kahve demleme yönteminiz nasıl?
Android kullanıyorsanız Brew Timer programını öneririm, zevkinize uygun tarifler bulmanız mümkün : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.apptivity.brewtimer
Ben 300 ml için 20gr orta ve ince arası çekiyorum, touch me öğtücü kullandığım için boyutları bu şekilde homojen oluyor.
Filtreye eşit dağıttıktan sonra ortasına parmağımla hafif bir çukur açıyorum,
40ml su döküp 30 saniye bekliyorum
150 ml suyu 45 saniye yavaşça döküp sonra 10 saniye oturmasını bekliyorum
110 ml suyu 45 saniye yavaşça döküp sonra 30 saniye daha demlenmesini bekliyorum.





< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Y yigit+
4 hafta (3314 mesaj)
Güncelleme: Kanalın linki:

Coffee Time Kanalı TIKLA

yeni video linki

Daha İyi Espresso - Tam Otomatik Kahve Makinesi Öğütücüsü Ayarlama - Grinder Mod - Philips EP4346/70 TIKLA


Tam otomatik makinelerin öğütücülerinin elle daha inceye ayarlanmasıyla ilgili Philips EP4346/70’i kullanarak bir video çekip yeni açtığım Youtube kanalına ilk video olarak ekledim. Haftalık ya da 2 haftalık dönemlerde çeşitli videolar yapmayı planlıyorum, takip edebilirsiniz. Mesaj atıp talepte bulunabilirsiniz.

Yeni ayarda makine Tchibo’nun öğütüp verdiği espresso taneleriyle aynı çekim performansına ulaştı. Kendi öğütücünüze uygulamak isterseniz risk sizin ancak ben çok memnun kaldım. Yorumlarınızı bekliyorum. İlk video olduğu için (bebek de durmayınca) performans bu kadar oldu :)

(eski linki kaldırdım)

Edit: videonun bu halini izleyen arkadaşlar kusura bakmayın çok sıkıcı konuşmuşum. yeniden düzenleyip çağdaş, dinamik bir versiyon yüklüyorum. İzlemeyenler bahaneyle kanala abone olursa yüklediğimde dertsiz halini izleyebilir.

< Resime gitmek için tıklayın >





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi yigit+ -- 9 Kasım 2020; 1:21:50 >


T Tommy Shelby
3 hafta (6953 mesaj)
Filtre kahve için elektrikli öğütücü arıyorum. Russell hobbs klasik iş görür mü





< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

* *EKSeLaNS*
3 hafta (387 mesaj)
quote:

Orijinalden alıntı: Tommy Shelby

Filtre kahve için elektrikli öğütücü arıyorum. Russell hobbs klasik iş görür mü
Öğütücü konusunda ben de o kadar kararsız kaldım ki. Russel hobbs olsun, delonghi kg79 olsun ya da herhangi aynı seviye elektrikli makineler hepsinde de belli bir süreden sonra homojen öğütmedigine dair bazı yorumlar okudum. Çok kararsız kaldım. V60'da kullanıcam. Tüm ekipmanları aldım bir öğütücü kaldı. Bazıları da yarın Timemore 2 indirime giriyor el değirmeni onu al diyolar. Fakat o da vergisiyle algısıyla 550'gi bulacak ve çok pahalı geliyor bilemedim





< Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

T Tommy Shelby
3 hafta (6953 mesaj)
Hocam doğru diyorsunuz o fiyat civarındakiler aynı hemen hemen ama homojenlik konusunda russell hobbs daha kötü diyorlar mesela. Ama filtre kahve için iş görmesi lazım gibi geliyor bana. El değirmeni işi zor bence, uğraşılmıyor. Ucuza sözen vardı ama onda da metalik tat oluyor kahvede ve birden fazla kişi için çekmesi zor. Zamanında keşke 300-400'e alsaymışım delonghi kg79. O zaman da bu kadar para etmez diyordum gittikçe uçtu fiyatlar.





< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @*EKSeLaNS*

* *EKSeLaNS*
3 hafta (387 mesaj)
quote:

Orijinalden alıntı: Tommy Shelby

Hocam doğru diyorsunuz o fiyat civarındakiler aynı hemen hemen ama homojenlik konusunda russell hobbs daha kötü diyorlar mesela. Ama filtre kahve için iş görmesi lazım gibi geliyor bana. El değirmeni işi zor bence, uğraşılmıyor. Ucuza sözen vardı ama onda da metalik tat oluyor kahvede ve birden fazla kişi için çekmesi zor. Zamanında keşke 300-400'e alsaymışım delonghi kg79. O zaman da bu kadar para etmez diyordum gittikçe uçtu fiyatlar.
Delonghi kg79 sizce nasıldır? Yarın ki 11.11 kupon cart curt vsyla almaya çalışsak mı ki acaba? Bazen hiç almayayım yeni nesil kahvecilerden 250'ser gram v60'a göre öğüttürüp yollattirayim diyorum onda da belli süreden sonra aroma koku vs gidiyor diyorlar. İlk çekildiği gibi olmuyor diyorlar. İki arada bir derede kaldım.





< Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >
Bu mesaja 2 cevap geldi.

T Tommy Shelby
3 hafta (6953 mesaj)
Hocam v60 filtre kahveye göre bir tık daha ince çekim ama sorun olacağını sanmam. Espresso için büyük sıkıntı bu elektrikli öğütücüler. Ciddi meblağlar ödemek lazım. Kg79 alabilirsiniz ama o fiyata değer mi emin değilim. Ayrıca 250gr çektirseniz bile kahvenin tadı 1 saatte gidiyor. Ertesi güne ciddi tat farkı oluyor. Bence el değirmeni de düşünebilirsiniz. Uygun öğütücü görürsem indirimde size haber vereyim.

Russell hobbs klasik, fakir signature, melitta molino, kg79, Tchibo elektrikli değirmen. Bunlara bakıyordum ben





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Tommy Shelby -- 10 Kasım 2020; 23:49:33 >


Bu mesajda bahsedilenler: @*EKSeLaNS*

Y yigit+
3 hafta (3314 mesaj)
kg79 gibi düzgün öğütücü olduktan sonra her türlü demleme yöntemi keyif verir. ben nedense v60 gibi şeylere ısınamadım. french press, filtre kahve, mokapot yeterli geliyor. çekirdek türüne göre demleme süresinde vs oynama yaparsınız gayet tatmin edici olur.

kavrulmuş kahve 10-15 günde, öğütülmüş kahve ise birkaç dakikada bayatlıyor. o yüzden öğütücü olması önemli. hatta iyi bir kahve deneyimi için yeterli. nasıl demlerseniz demleyin yeter ki çekirdeğin karakterine uygun olsun. her kahve her yönteme uymaz.




Bu mesajda bahsedilenler: @*EKSeLaNS*

Y yigit+
3 hafta (3314 mesaj)
1 hafta önce Vatan'dan aldığım Philips EP4346/70 tam otomatik kahve makinesini evdeki özel nedenlerden ötürü yeniyken satmayı düşünüyorum. kendi kutusuna geri paketleyip alacak arkadaşa göndereceğim. öğütücü ayarı da bonusu olur. fabrikasyon duruma göre çok fark ediyor.

öğütücü upgrade ile ilgili çektiğim videoyu yüklediğim youtube kanalı linki:https://www.youtube.com/channel/UCSDMRCVUXUmQukpNmOWy-VA

Edirne-Kırklareli-Çorlu kapora karşılığı elden teslim imkanı vardır.

fiyat: 4300tl
Şöyle bir flat white fotosu koyayım
< Resime gitmek için tıklayın >
< Resime gitmek için tıklayın >





< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi yigit+ -- 11 Kasım 2020; 12:20:31 >