Bu konudaki kullanıcılar: 6 misafir, 2 mobil kullanıcı
170
Cevap
3432
Tıklama
0
Öne Çıkarma
Cevap: EV YAPIMI BİRA (9. sayfa)

E eyoruk
11 ay (10408 mesaj)
Son durumlar ne arkadaşlar ? Var mı duyum falan ? Sanırım kit işi öldü ..





< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

T thormentor
11 ay (1226 mesaj)
ben biramarket sitesinden aldım deneme amaçlı şu an mayalanmada. deneyip görücem. :)




Bu mesajda bahsedilenler: @eyoruk

H holyjohn
9 ay (1417 mesaj)
İthal kitlerde (şerbetçi otlu malt özütleri) çok uzun zamandır stok sıkıntısı görünüyor fakat Vinomarket ve Kediköy gibi yerli kit üreticileri var, bunları kullananlar memnun kaldığını söylüyor. Ben hiç yerli kit kullanmadım. Yaklaşık 4 aydır JET30 ile tam tahıl yapıyorum fakat yerli kit kullanacak olsam Vinomarket'in kitlerinin fiyatı uygun ve kitler de baya güzelmiş. İthal kitlere pek bakacağımı sanmıyorum. Malt olarak yerli üretici Hititmalt var bir tek. Onun dışında çeşitli sitelerde ithal maltlar bulunuyor. Şerbetçi otlarının hepsi ithal. Ayrıca tüm dünyada şerbetçiotuna yoğun talep var. O yüzden şerbetçi otunun geleceği karanlık. Millet kendi bahçesinde filan yetiştirmeye çalışıyor. Mayalar da şerbetçi otu gibi. Hepsi ithal. Sanırım sadece Hititmalt çoğaltıyor o da 2 adet; Alman lager ve Amerikan ale. Bunlara da starter yapılması öneriliyor. Öyle direkt serpilen kuru maya gibi değil. Millet bir kere maya alınca defalarca kez tortudan kurtarıp tekrar kullanıyor. Durum bu.
Yanlışım varsa düzeltin.




O otuz3
9 ay (1527 mesaj)
Peki bunun asitini gazini nasil yapiyorsunuz?





< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

H holyjohn
9 ay (1417 mesaj)
Bira şişelendikten sonra mayanın fermantasyon sonrası çıkardığı karbondioksiti şişeden dışarı atamayınca bu CO2 birada çözünüyor. CO2 + H2O → H2CO3
Sonuçta karbonik asit oluşuyor. Gazozdaki asit gibi düşünün.




Bu mesajda bahsedilenler: @otuz3

A aquapolis
7 ay (143 mesaj)
Son durum nedir arkadaşlar? Başlangıç kiti alabileceğimiz güvenilir site var mı bildiğiniz? Tedarik sorunu çözüldü mü?




B banab
6 ay (1 mesaj)
Komple setmi ve hala duruyor mu





< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >


Bu mesajda bahsedilenler: @elexar87

M muratalagoz Konu Sahibi
2 gün (823 mesaj)
Uzun bir aradan sonra tekrardan bira yapımına başladım malum 5 kutu bira 70 tl edince ev birasına yöneliyoruz, bu sefer ekipmanlada değişiklik yatım hem fermente kovası hem de fermente için saklama koşulları tam istediğim gibi,

Pilsener kit siparişi verdim butik biradan ‰100 malt şeker kullanmadan yaptım


Öncelikle vestel maya buzdolabı aldım ve alt sol bölmesini fermente etmek için kullanıyorum

< Resime gitmek için tıklayın >
< Resime gitmek için tıklayın >

2. Olarak ise kovayı değiştirdim ve biraz modifikasyon ile kullanışlı hale getirdim ( diğer kovalar dolap için fazla geniş)

< Resime gitmek için tıklayın >

< Resime gitmek için tıklayın >

< Resime gitmek için tıklayın >
< Resime gitmek için tıklayın >
< Resime gitmek için tıklayın >

< Resime gitmek için tıklayın >

< Resime gitmek için tıklayın >

Kovamızın 2 günlük sızdırmazlık testinden başarıyla geçti

Karışıma başlamadan önce dolabımızın bira fonksiyonunu seçip ön hazırlığa başlaması için start verdik. Toplamda 31 gün olarak ayarladım 2 hafta kovada 2 hafta da şişe de gazlandıktan sonra bölme kendisni 4 dereceye alacak ve oradan soğuk biraları alıp içebileceğim
< Resime gitmek için tıklayın >


Karışımı hazırlıyoruz şimdi

Şarjlı pompanın ne kadar çok işime yaradığını anlatamam, ben malt özünü karıştırken popma da su dolduruyordu. Normal şartlarda birisinin yardım etmesi gerekirdi
< Resime gitmek için tıklayın >

Karışım tam 23 lt olmadı sanırım hesabını yapamadım tam olarak kaç lt bilmiyorum bir daha ki yapımda önlemimi alacağım şişeleyince belli olacaktır üç aşağı beş yukarı
< Resime gitmek için tıklayın >

Buradan da mobil olarak iç ortam sıcaklığını ve nemi takip edebiliyorum
< Resime gitmek için tıklayın >

Şimdilik bu diyeceklerim bu kadar, şişelemede görüşürüz dostlar


Bu mesaja 1 cevap geldi.

M muratalagoz Konu Sahibi
dün (823 mesaj)
bira kitleri satan siteler arkadaşlar benim bildiklerim bunlar

www.butikbira.com
www.biramarket.com
www.biraburada.com
www.kedikoy.com
www.mayaland.net




S Slim Charles
dün (8108 mesaj)
Neden herkes lager yapmaya uğraşıyor ki, evde yapması aleden daha zor değil mi

Kişisel tercih tabi ama weissbier olmadıkça lager şeklinde yapılan biralar çok güzel olmuyor bence. Kışın bitter/smooth ale, porter veya stout daha iyi gidiyor. Yazınsa ipa veya weissbier.

Bakalım ben de yazın gireceğim bu işe. Tam tahılla uğraşmadan hazır kitle yapacağım. Sonuçlarınızı bekliyorum.




_____________________________

Eski kullanıcı adı: Greggs

Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @muratalagoz

M muratalagoz Konu Sahibi
dün (823 mesaj)
dostum dediklerinizden ale , buğday ve lager kitlerini kurdum ama lageri pek hatırlamıyorum en çok hoşuma giden ise ruby red ale olmuştu , buğday da çok iyi ama onun fermantasyon süreci biraz daha sancılı ,kovanın taşması ve tıkanması çok fazla oluyor özellikle normal hava kilidi kullanırsan , bir çok kit çıkmış yeni zamanla hepsini deneyeceğiz :) size tavsiyem mart gibi başlamanız yaz gelene kadar dinlenmiş içimi güzel biranız olur . bir kitin tamamlanması 1 ay zaten bunu da göz önünde bulundurun




Bu mesajda bahsedilenler: @Slim Charles
DH Mobil uygulaması ile devam edin. Mobil tarayıcınız ile mümkün olanların yanı sıra, birçok yeni ve faydalı özelliğe erişin. Gizle ve güncelleme çıkana kadar tekrar gösterme.