Cevap: '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-

6 yıl

Çavuş

Merhabalar, ben bir şey danışmak istiyorum. Bilenler gerekçesi ile cevap yazarsa sevinirim.

Elimde çok sayıda kahve var içemediğim; Tchibo hazır vakumlu filtre kahve paketleri şeklinde, (indirimdeyken ve daha bilgisizken almıştım) ben bunları french ile ya da makinede içemedim. Acaba bu paketleri sözen de tekrar çekip Türk kahvesi yapıp içsem sakıncası olur mu? Mevcut hazır Türk kahvesi ile harmanlanınca içilebilir oluyor.

Yani soru şu: çekilmiş kahve tekrar çekilir mi?

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 2 cevap geldi.

C

cenkbora

6 yıl

Yüzbaşı

Firmaya kahvelerinin french press için uygun olup olmadığını sordum ve sizin de dediğiniz gibi kahve makinesi için uygun olduğunu söylediler.İlerleyen zamanlarda kahve makinesi alırsam artık o zaman alip kullanırız.

< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi cenkbora -- 7 Mayıs 2018; 10:19:33 >

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @arandur

A

arandur

6 yıl

Yarbay

Konu Sahibi

quote:

Orijinalden alıntı: iyi - peki

Merhabalar, ben bir şey danışmak istiyorum. Bilenler gerekçesi ile cevap yazarsa sevinirim.

Elimde çok sayıda kahve var içemediğim; Tchibo hazır vakumlu filtre kahve paketleri şeklinde, (indirimdeyken ve daha bilgisizken almıştım) ben bunları french ile ya da makinede içemedim. Acaba bu paketleri sözen de tekrar çekip Türk kahvesi yapıp içsem sakıncası olur mu? Mevcut hazır Türk kahvesi ile harmanlanınca içilebilir oluyor.

Yani soru şu: çekilmiş kahve tekrar çekilir mi?

Sözen el değirmeni ile çekilmiş kahveyi tekrar çekemezsiniz. Yapabilen makine var mı, bilmiyorum.

< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

İ

iyi - peki

6 yıl

Çavuş

quote:

Orijinalden alıntı: arandur

Sözen el değirmeni ile çekilmiş kahveyi tekrar çekemezsiniz. Yapabilen makine var mı, bilmiyorum.

Alıntıları Göster

Hocam öğütülüyor, ama asıl merak ettiğim herhangi bir sakıncası olur mu?

Yani paket olmasında. mesela makinede kahve çektik kalın ayarda tekrar istediğimiz incelikte çekersek sorun olur mu?

< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

İ

iyi - peki

6 yıl

Çavuş

Önceki mesajı editleyemedim sözende kalın çekilmiş kahveyi Türk kahvesi inceliğinde öğütebiliyorum. Sırf kahveler ziyan olmasın diye. Ama bu yaptığım belki sağlıklı değildir diye danışmak istedim, bilgisi olan vardır belki.

< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >

M

Mustakil_Yazar

6 yıl

Binbaşı

@albati çok teşekkürler. Yeni başladım sayılır. Deneye-yanıla 2 yıl oldu :))

@cenkbora: Mehmet efendi Columbia filtre kahveyi devamlı kullanıyorum.
Hem Tefal filtre makine (hem de frenc pres) var. Ben de misafirlerim de beğeniyoruz.
Tchibo dan Africa blue aldım ama tadını beğenmedik. Bir daha almayı düşünmüyorum.

Espresso için: 2 Senedir sürekli çekirdek alıyorum. Kenya, Sidamo, İnstant İtaly vs. En çok beğendiğim Etiyopya Sidamo oldu. (n11 üzerinden İzmirli bir firmadan aldığım). İkinci en beğendiğim Kosovadan gelen Franck Espresso Clasic oldu. Denemelere devam ediyorum.

< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Mustakil_Yazar -- 7 Mayıs 2018; 13:39:10 >

Bu mesajda bahsedilenler: @albati , @cenkbora

M

Mustakil_Yazar

6 yıl

Binbaşı

@balcis: Breville veya Gagia, delonghi den ne farkı var ?
Lezzet, kıvam, aroma vs. konularında üstünlük mü var?

yoksa sadece malzeme kalitesi, daha dayanıklı, konforlu-daha kolay hazırlanıyor, daha az elektrik harcıyor falan mı ?

< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Mustakil_Yazar -- 7 Mayıs 2018; 13:43:39 >
Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @balcis

A

arandur

6 yıl

Yarbay

Konu Sahibi

quote:

Orijinalden alıntı: iyi - peki

Hocam öğütülüyor, ama asıl merak ettiğim herhangi bir sakıncası olur mu?

Yani paket olmasında. mesela makinede kahve çektik kalın ayarda tekrar istediğimiz incelikte çekersek sorun olur mu?

Alıntıları Göster

Açıkçası daha önce denediğim için böyle net yanıt vermiştim. Bende çekilmiş kahveyi Sözen bir daha çekmemişti. (Espresso ayarındaydı)

Bu mesaja 1 cevap geldi.

O

ogoksel

6 yıl

Yüzbaşı

Sanalbaharattan son aldığım iki kahveyi çok beğendim, 30 Nisan tarihliler. Honduras HG ve Kenya AA+, özellikle kenya harika. Deneme için rica ettiğim costa rica tarruzu dan da 100g hediye gönderdiler o da güzel bir kahve tavsiye ediyorum.

Bu mesaja 1 cevap geldi.

İ

iyi - peki

6 yıl

Çavuş

quote:

Orijinalden alıntı: arandur

Açıkçası daha önce denediğim için böyle net yanıt vermiştim. Bende çekilmiş kahveyi Sözen bir daha çekmemişti. (Espresso ayarındaydı)

Alıntıları Göster

Ben çektim hocam ama sözen Türk kahvesi ayarında. Belki bu yüzden fark oluşuyordur, cevap için teşekkürler.

< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >

B

balcis

6 yıl

Yarbay

Daha iYi bilen arkadaşlar da yanıtlasın ama basınç ve sıcaklığı daha stabil sunabilmesi ile ilgili olmalı. Neticede daha iyi espresso yapabiliyor.

< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @infileXible

A

Autophile

6 yıl

Çavuş

quote:

Orijinalden alıntı: ogoksel

Sanalbaharattan son aldığım iki kahveyi çok beğendim, 30 Nisan tarihliler. Honduras HG ve Kenya AA+, özellikle kenya harika. Deneme için rica ettiğim costa rica tarruzu dan da 100g hediye gönderdiler o da güzel bir kahve tavsiye ediyorum.

Tarrazu'yu daha önce tchibo'dan almıştım ve ben de çok beğenmiştim.

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

İ

istanbul_s

6 yıl

Yarbay

quote:

Orijinalden alıntı: iyi - peki

Merhabalar, ben bir şey danışmak istiyorum. Bilenler gerekçesi ile cevap yazarsa sevinirim.

Elimde çok sayıda kahve var içemediğim; Tchibo hazır vakumlu filtre kahve paketleri şeklinde, (indirimdeyken ve daha bilgisizken almıştım) ben bunları french ile ya da makinede içemedim. Acaba bu paketleri sözen de tekrar çekip Türk kahvesi yapıp içsem sakıncası olur mu? Mevcut hazır Türk kahvesi ile harmanlanınca içilebilir oluyor.

Yani soru şu: çekilmiş kahve tekrar çekilir mi?

Ben Tchibodan vakumlu Filtre kahve alıyorum, French presle gayet güzel oluyor...Hatta French press için çekilen kahveden güzel..

Kullanabilirsiniz..

Bu mesaja 2 cevap geldi.

İ

iyi - peki

6 yıl

Çavuş

Hocam zevk meselesi, ben fp ile de denedim ama kahvelerden hoşlanmadım. Soru zaten bu değildi, iri çekilmiş paket kahveleri tekrar çekip Türk kahvesi olarak kullanabilir miyim diye sormuştum.

< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @istanbul_s

U

Un Kurabiyesi

6 yıl

Binbaşı

o vakumlu kahveler genelde makine ve kağıt filtrelere göre öğütülmüş. french presste uygun bi tat alamazsınız . Kahve ince olduğu için acımsı ve ekşimsi tatlar alırsınız

< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @istanbul_s

K

kbere

6 yıl

Binbaşı

El değirmeni ile çekerseniz aşırı kolunuz yorulur. Makine ile çekemezsiniz, hemen tıkanır. Zorlarsanız makinenin motoru yanabilir.

Sakıncası yok ama öğütülmüş kahve zaten kısa sürede bayatlar, o zahmete değeceğini düşünmüyorum.

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @iyi - peki

K

kbere

6 yıl

Binbaşı

French press ile ince öğütülmüş kahve demlemenin sakıncası yok. Hatta daha iyi bir özütleme için filtreden biraz daha ince öğütmek gerekir. Ancak eğer kalın öğütülmüş kahve ile aynı sürede demlemeye çalışırsanız acılık olabilir. Ayrıca bir çok metotta, bardağa dökme öncesi french press filtresi dibe kadar bastırılıyor ve bu da kahve tanelerinin yeniden yükselmesine neden oluyor, ince öğütülmüş bir kahve bu durumda filtreden kurtulup bardağa geçiyor, bardakta telve miktarı artıyor, ayrıca bu telve bardağın içinde demlemenin devam etmesine ve bekledikçe acılaşan bir bardağa neden oluyor. Bunu önlemek için james Hoffman ultimate french press technique diye aratıp videodaki tarifle demleme yapılabilir.

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > Bu mesaja 1 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @Stormed

İ

istanbul_s

6 yıl

Yarbay

Bu French Press işinde ben şahsen her demlemede farklı sonuç alıyorum..Bazen çok iyi bazen değil?

Bu demleme yönteminde çok fazla girdi, etken var..

-Suyun sıcaklığı (hep aynı olmalı ki zor)
-Demleme süresi (hep aynı olmalı ki zor)
-Demleme sırasında kahveyi karıştırdığımız kaşığın metal veya tahta olması?
-Demleme sonucu süzülen kahvede kahve taneleri olması?
-Kahvenin tazeliği vs vs vs vs
-Kahveye değen metal etkisi (presteki yaylar, metal aksam vs vs vs)

:)

Kimyager olmak lazım mükemmel sonuç için

Bu mesaja 2 cevap geldi.

Bu mesajda bahsedilenler: @kbere

İ

iyi - peki

6 yıl

Çavuş

Mevcutta Türk kahvesi var hocam ona ilaveten 5/1 olarak katıyorum tadı güzelleşiyor kahvenin. Haftada bir kez yapıyorum yeterli oluyor, pek yorucu değil, zaten değirmende çekirdek öğütemiyorum. Yani hep bayat kahve içiyorum aslında. Bana çok zor geldi çekirdek öğütmek, ama bu şekilde yapabiliyorum, kuvvet istemiyor. Öğütücü alana kadar öğütülmüş kahve tüketmeye devam yani. Teşekkürler.

< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >

Bu mesajda bahsedilenler: @kbere

E

eyoruk

6 yıl

Yarbay

Soğuk kahve için SHIZUKU YAVAŞ DAMLAMA ve Hario Soğuk Demleme Filtreli Şişe (Mocca) arasında en iyisi sanırım Shizuku marka olan değil mi ?